Makaron ryżowy z kurczakiem i brokułem

Szybkie w przygotowaniu, lekkie i pełne smaku danie, które można przygotować zarówno na obiad jak i kolację. Płatki chili można zastąpić posiekaną papryczką chili.




Składniki (2 porcje) :
100 g makaronu ryżowego
1 cebula
1 duża marchewka
1 brokuł
1 większa pojedyncza pierś z kurczaka
2 łyżki sezamu
½ łyżeczki płatków chili
sól
sos sojowy
oliwa

Sposób przygotowania :
Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć do miski, dodać 1 łyżkę sosu sojowego, wymieszać, odstawić. Cebulę i marchew obrać. Cebulę pokroić w grubsze piórka, marchew w grubsze słupki. Brokuł podzielić na różyczki, sezam uprażyć na patelni, przełożyć do małej miseczki, odstawić. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy, wrzucić cebule, po minucie dodać marchew, oprószyć solą, smażyć 5 minut często mieszając. Wstawić wodę do ugotowania brokułów. W między czasie przygotować makaron ryżowy według informacji z opakowania. Brokuł wrzucić do osolonego wrzątku, gotować 4-5 minut, powinien być miękki, ale jędrny. Na patelni zgarnąć warzywa na jedną połowę, na wolne miejsce wrzucić kurczaka, smażyć aż całkiem zmieni kolor, wymieszać, dodać płatki chili i smażyć jeszcze 4-5 minut, aż marchew będzie miękka. Na sam koniec dodać brokuł, ściągnąć z palnika. Makaron odcedzić. Do małych miseczek nałożyć makaron, wymieszać z warzywami i kurczakiem z patelni, polać odrobiną sosu sojowego i posypać sezamem. Smacznego!

9 komentarzy

  1. Wygląda pysznie! Zgłodniałam... :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepis bardzo prosty. Muszę koniecznie go wypróbować, bo wygląda apetycznie.
    Zapraszam na mój blog http://czarymarycodziennosci.blog.pl/

    OdpowiedzUsuń
  3. wspaniały makaron!

    OdpowiedzUsuń
  4. Makaron i warzywa bardzo lubię łączyć. Wygląda bardzo fajnie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zdrowe i cudownie kolorowe danie. Brawo za pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Lubię wszystkie składniki potrawy, więc z pewnością zjadłabym solidną porcję:)

    OdpowiedzUsuń