Świąteczne pierniczki

Ekspresowe w przygotowaniu i od razu gotowe do jedzenia! O przyjemnym korzennym smaku, idealnie nadają się do lukrowania i dekorowania. Można je przechowywać w zamkniętej puszce nawet 2 tygodnie. Z podanej proporcji wychodzą dwie i pół blachy pierników. 

PRZEPIS NA ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

(ok. 2 ½ blachy pierników)

Składniki :

375 g mąki pszennej

80 g cukru pudru

2 łyżki przyprawy do piernika

1 łyżka kakao

1 łyżeczka sody

2 ½ łyżki miodu

100 g zimnego masła

1 jajko

2 łyżki zimnej wody

Jak przygotować świąteczne pierniczki :

Na blat przesiać mąkę, cukier, przyprawę do piernika, kakao i sodę, dodać masło i siekać nożem na małe kawałki. Zebrać całość w kopiec, na środku zrobić wgłębienie, wbić jajko, wlać miód, dodać wodę. Zagnieść ciasto. W razie potrzeby dodać jeszcze 1 łyżkę zimnej wody. Ciasto delikatnie rozwałkować na podsypanym mąka blacie. Wycinać pierniczki, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 przez 10-12 minut. Wyciągnąć, studzić na kratce.