FIT SAŁATKA z kuskusem, awokado i papryką


Lekka sałatka z kaszą kuskus, kremowym awokado, soczystą papryką, słodkim pomidorem, czarnymi oliwkami i serem feta. Całość polana dressingiem z dodatkiem soku z cytryny. Idealna na lunch lub delikatną, pełną warzyw i koloru kolację.


salatka z kuskusem awokado papryka pomidorem oliwkami i feta


PRZEPIS NA SAŁATKĘ Z KUSKUSEM, AWOKADO I PAPRYKĄ
(2 PORCJE)



Składniki :
¾ szklanki kuskusu
1 awokado
1 czerwona papryka
1 pomidor
10 czarnych oliwek
4 łyżki sera feta
1 łyżka posiekanej natki pietruszki


Dressing :
4 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz



Jak zrobić sałatkę z kuskusem, awokado i papryką :
Kuskus wsypać do dużej miski, przygotować według informacji z opakowania. Awokado przekroić na pół, wbić nóż w pestkę, przekręcić, wyciągnąć. Następnie delikatnie łyżką wyciągnąć miąższ, najlepiej w całości. Pokroić w kostkę. Paprykę i pomidora również pokroić w kostkę. Oliwki pokroić w plastry. Przygotować dressing : w miseczce umieścić oliwę, sok z cytryny i po szczypcie soli i pieprzu. wymieszać do połączenia składników. Do gotowego kuskusu dodać pokrojone warzywa, pokruszony ser feta, posiekana natkę pietruszki i dressing. wymieszać, nałożyć do miseczek.

1 komentarz