Kotlety mielone jak u mamy!

Przepis na klasyczne kotlety mielone, u mnie w domu zawsze przyrządzane z odrobiną majeranku, który nadaje im niepowtarzalnego smaku! Najlepiej smakują oczywiście z ziemniakami i buraczkami J.

PRZEPIS NA KOTLETY MIELONE JAK U MAMY

(8 SZTUK)

Składniki :

500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 jajko

1 bułka

1 mała garść majeranku

1 łyżeczka soli

1/3 łyżeczki pieprzu

bułka tarta do panierki

olej do smażenia

Jak zrobić kotlety mielone jak u mamy :

Bułkę namoczyć w wodzie przez 10 minut. Mięso włożyć do dużej miski. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek wycisnąć, następnie dodać do mięsa. Namoczoną bułkę odcisnąć z wody i dodać do mięsa razem z jajkiem, majerankiem, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać, najlepiej dłonią. Z mięsa formować kotlety, układać na talerzu, następnie obtaczać w bułce tartej. Na patelni rozgrzać warstwę oleju, smażyć kotlety na średnim ogniu z obu stron aż dobrze się zarumienią. Nie smażyć na dużym ogniu, bo kotlety się spieką a w środku będą surowe!