Pyszne, domowe, śniadaniowe rogale z makiem. Z podanej proporcji wychodzi 8 rogali. PRZEPIS NA ROGALE Z MAKIEM (8 sztuk) Zaczyn : 20 g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 250 ml mleka Ciasto : 385 g mąki pszennej 1 łyżeczka soli 2 łyżki masła Dodatkowo : 1 jajko mak Jak przygotować rogale z makiem : Przygotować zaczyn : drożdże wymieszać z cukrem i letnim mlekiem. Odstawić na 10-15 minut. W małym garnuszku rozpuścić masło, odstawić do przestygnięcia. Do większej miski przesiać mąkę, dodać sól, gotowy zaczyn i przestudzone masło. Mieszać łyżką aż składniki się połączą, następnie przełożyć ciasto na blat i wyrabiać przez 5 minut. Włożyć z powrotem do miski, zakryć kuchenną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po tym czasie ciasto ponownie wyjąć na blat, wyrabiać przez chwilę, uformować kształt kuli, spłaszczyć palcami, następnie rozwałkować na kształt koła. Nożem do pizzy lub zwykłym ostrym nożem przeciąć ciasto na 4 równ

Przepis na typowo zimową zupę, bardzo pożywną i sycącą – grochówkę gotowaną na wędzonym boczku z dodatkiem kiełbasy. Do zupy daję groch łuskany  cały, którego nie trzeba wcześniej namaczać.

Zdrowsza wersja sklepowych ciastek. Oczywiście również o wiele smaczniejsza . Ciasteczka są z mąki pełnoziarnistej z dodatkiem brązowego cukru, płatków owsianych i dużej ilości czekolady. Można się nimi zajadać bez większych wyrzutów sumienia  :) .  

Lekki i smaczny gulasz rybny z łososiem, ciecierzycą, ziemniakami i pomidorami. Przyprawiony na orientalną nutę odrobiną cynamonu, kuminu i papryki. Całość zwieńczona orzeszkami ziemnymi i natką pietruszki. Wszystkie smaki świetnie do siebie pasują. Polecam do wypróbowania! Składniki (2 porcje) : 300 g filetów z łososia bez skóry 1 mała cebula 2 ząbki czosnku ½ puszki ciecierzycy 1 duży ziemniak 1 puszka krojonych pomidorów 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka kuminu 2 łyżeczki słodkiej papryki 1 łyżeczka cukru sól oliwa 2 szklanki wody garść solonych orzeszków ziemnych natka pietruszki do posypania Sposób przygotowania : Cebulę, czosnek i ziemniaka obrać. Cebulę pokroić w piórka, czosnek w plastry, ziemniaka w grubsze półplasterki. Ciecierzycę odsączyć i przepłukać. W dużym garnku rozgrzać 3 łyżki oliwy, wrzucić cebulę i czosnek, smażyć na małym ogniu przez 2 minuty co jakiś czas mieszając. Dodać cynamon,

Przepis na klasyczne pesto z bazylii. Domowe pesto jest proste i bardzo szybkie w przygotowaniu a jego smak jest nieporównywalnie lepszy od kupnego J . Doskonale pasuje do makaronu, kanapek, grzanek. Jutro przepis na makaron z pesto J . Składniki : 1 doniczka bazylii 1 ząbek czosnku 2 łyżki orzeszków pinii 2 łyżki tartego parmezanu 40 ml oliwy sól Sposób przygotowania : Do malaksera włożyć listki bazylii, obrany i wyciśnięty ząbek czosnku, uprażone na patelni orzeszki pinii, tarty parmezan, oliwę i szczyptę soli. Zmiksować. Posmakować i w razie potrzeby doprawić do smaku solą. 

Domowa granola to doskonały pomysł na lekkie śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. Wystarczy do jogurtu dodać wcześniej przygotowane płatki. Fantastyczny pomysł kiedy cierpimy na brak czasu J . Podczas pieczenia należy często zaglądać do granoli, zwłaszcza pod koniec, bo szybko może się przypalić! Wcześniejszy pomysł na granolę z żurawiną znajdziecie tu . Składniki (litrowy słoik) : 200 g płatków owsianych 50 g ziaren słonecznika 50 g pestek dyni 100 g suszonych wiśni 100 g migdałów 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżki oleju kokosowego 2 łyżki miodu Sposób przygotowania : Płatki owsiane, ziarna słonecznika i pestki dyni wsypać do miski. Olej kokosowy i miód rozpuścić, wlać do miski, dodać cynamon, dokładnie wymieszać. Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, równomiernie wyłożyć na nią płatki z ziarnami. Piec w temperaturze 150 stopni na drugim poziomie od dołu na funkcji góra-dół. Po 10 minutach przemieszać. Migdały pokroić na

Kurczak z warzywami w sosie ostrygowym to szybkie i lekkie danie, które doskonale sprawdzi się na lunch lub ciepłą kolację w stylu azjatyckim. Sos ostrygowy powstaje z wywaru z gotowanych ostryg, ale nie czuć w nim rybiego posmaku. Jest to gęsty, słodko-słony sos, który doskonale komponuje się z mięsem i warzywami. Przy przygotowywaniu tego dania ważne jest, żeby warzyw nie smażyć zbyt długo, powinny być miękkie, ale nadal jędrne i chrupiące. PRZEPIS NA KURCZAKA Z WARZYWAMI W SOSIE OSTRYGOWYM (2 porcje) Składniki : 1 pojedyncza pierś z kurczaka 1 czerwona papryka 1 marchewka garść zielonej fasolki (poza sezonem mrożona) 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 cm świeżego imbiru 1 łyżka oleju 1 łyżka sosu sojowego 5 łyżek sosu ostrygowego 1 opakowanie makaronu won ton Jak zrobić kurczaka z warzywami w sosie ostrygowym: Marchewkę, cebulę, czosnek i imbir obrać. Marchew pokroić w słupki, cebulę w większą kostkę, czosnek w plas

Delikatne i soczyste pulpety w pysznym sosie pieczarkowym. Doskonałe danie dla całej rodziny, lubią je dzieci i dorośli. Można podawać je z kaszą, ziemniakami lub makaronem oraz z dodatkami takimi jak buraczki czy ogórki kiszone.     PRZEPIS NA PULPETY W SOSIE PIECZARKOWYM BEZ ŚMIETANY (ok. 30 pulpetów) Składniki : 1 kg mięsa mielonego (wieprzowego lub wieprzowo-wołowego) 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 1 jajko 3 łyżki bułki tartej 400 g małych pieczarek 800 ml bulionu warzywnego 2 łyżki oliwy 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka mąki pszennej + mąka do obtoczenia pulpetów 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej sól, pieprz olej do smażenia Jak przygotować pulpety w sosie pieczarkowym: Pieczarki umyć i pokroić w plastry (można zetrzeć na bocznej ściance tarki, wtedy będą cienkie). Cebulę i czosnek obrać. Cebulę zetrzeć na grubych oczkach, czosnek wycisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić ce

Rewelacyjne, lekko odchudzone pączki pieczone w piekarniku. Nie smakują jak tradycyjne pączki smażone w głębokim tłuszczu, to oczywiste, ale smakiem są bardzo zbliżone, powiedziałabym, że są delikatniejsze, bardziej puszyste. Najlepiej smakują w dniu pieczenia, ale na drugi dzień też dają radę :). 

Szarlotka w nowej odsłonie. Cienkie, kruche ciasto z dużą ilością karmelizowanych jabłek przykrytych słodką, chrupiącą bezą.     Spód : 150 g mąki pszennej ½ łyżeczki proszku do pieczenia 40 g cukru 75 g zimnego masła 3 żółtka Jabłka : 1 kg kwaśnych jabłek (antonówka, szara renera, granny smith) 3 łyżki brązowego cukru 1 łyżeczka cynamonu ½ łyżeczki gałki muszkatołowej Beza : 3 białka 150 g cukru 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej Sposób przygotowania : Najpierw przygotować spód ciasta : na blat przesiać mąkę i proszek do pieczenia, dodać cukier i masło, dokładnie pokroić nożem, tak żeby kawałki masła były bardzo małe. Wówczas dodać żółta i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć je w folię i odłożyć do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie wyciągnąć ciasto, wyłożyć nim formę do tarty (24 cm) i ponakłuwać widelcem. Piec w temperaturze 190 stopni około 15-20 minut (ciasto powinno być zarumienione). W miedzy czasie przygotować jabłka : umyć, obrać i pokroi

Pieczone udka z kurczaka to pomysł na smaczny obiad, którego przygotowanie nie wymaga od nas dużo pracy. Marynujemy kurczaka, odstawiamy do lodówki, następnie przekładamy do naczynia i pieczemy. Obiad robi się prawie sam J . Podawać z puree ziemniaczanym i ulubioną surówką. Składniki : 6 udek z kurczaka 6 podudzi z kurczaka 4 łyżki oleju 2 łyżeczki słodkiej papryki 1 łyżeczka czosnku 1 łyżeczka tymianku 2 łyżki soku z cytryny sól Sposób przygotowania : Kawałki kurczaka wsadzić do dużej miski. Polać 2 łyżkami oleju i 2 łyżkami soku z cytryny, posypać słodką papryką, czosnkiem, tymiankiem i sporą szczyptą soli. Wymieszać rękoma, tak żeby wszystkie kawałki kurczaka były równomiernie obtoczone w przyprawach. Miskę zakryć folią spożywczą i odstawić na 3 godziny do lodówki. Dno naczynia żaroodpornego polać 2 łyżkami oleju, ułożyć w nim kawałki kurczaka, polać resztą marynaty, która została w misce, jeszcze raz oprószyć solą. Piec w tem