Ciasteczka kardamonowe z mąki pełnoziarnistej

Ten przepis to świetna okazja do zabawy stempelkami! Choć stemplowanie nie jest takie proste jak się wydaje na pierwszy rzut oka, potrzeba trochę wprawy, żeby zrobić zgrabne ciasteczka, to nawet początkujący wypiekacz ciasteczek sobie poradzi! Ciasteczka są kruche i lekko korzenne z przyjemnym posmakiem kardamonu. Idealne do pozostawienia ze szklanka mleka dla świętego Mikołaja :) :) Źródło.

PRZEPIS NA CIASTECZKA KARDAMONOWE Z MĄKI PEŁNOZIARNISTEJ

(ok. 20 sztuk)

Składniki :

125 g masła w temperaturze pokojowej

120 g brązowego cukru

250 g mąki pszennej razowej drobno zmielonej

1 duże jajko

1 czubata łyżeczka kardamonu

2 łyżki mleka

Jak przygotować ciasteczka kardamonowe z maki pełnoziarnistej :

W dużej misce umieścić masło i cukier. Ucierać mikserem na wysokich obrotach aż powstanie jasna, puszysta masa (około 4-5 minut). Dodać jajko, zmiksować do połączenia składników. Dodać mąkę, kardamon i mleko, ponownie zmiksować. Jeśli masa jest bardzo sucha dodać dodatkową łyżkę mleka. Ciasto zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na 50 minut. Wyciągnąć, odrywać kawałki wielkości orzecha włoskiego, następnie ugnieść je w kulkę, obtoczyć w mące i wyłożyć na podsypany mąką blat. Stempelki zanurzyć w mące, otrzepać i odciskać na kawałku ciasta. Ciastka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 15 minut (aż brzegi się ładnie zarumienią). Studzić na kratce.