Hummus

Hummus to pasta z ciecierzycy z dodatkiem tahini (pasty z sezamu), czosnku,  soku z cytryny i soli. Przy jej przygotowywaniu najważniejsza jest dobrej jakości pasta tahini. Hummus można jeść jako dip w towarzystwie pokrojonych warzyw, np. marchewki, papryki czy świeżego ogórka lub jako pastę smarując nim chrupkie, przypieczone pieczywo. Z podanej proporcji wychodzi mała miseczka, więc jeśli chcecie przygotować ją dla większej liczby osób niż 2-3 to zróbcie od razu z podwójnej porcji.

PRZEPIS NA HUMMUS

Składniki :

1 puszka ciecierzycy

1 łyżka tahini

1 mały ząbek czosnku

sok z ½ cytryny

2 łyżki zalewy z ciecierzycy

½ płaskiej łyżeczki soli

Jak zrobić hummus :

Ciecierzycę odsączyć, pozostawiając płyn z puszki. Wsypać do miski, dodać pozostałe składniki (czosnek wycisnąć!) i dokładnie zblendować. Jeśli hummus jest za gęsty dodać więcej zalewy z ciecierzycy.

 

Jeśli wypróbowałeś ten przepis, podziel się opinią!