Przekąska z cukinii

Prosta a zarazem niebanalna przekąska z wykorzystaniem cukinii, wędzonego łosia, kremowego serka, papryczki chili i natki pietruszki. Idealna do podania na szwedzki stół.

Składniki :

1 średnia cukinia

1 opakowanie serka (dałam Almette z kolorowym pieprzem)

1 papryczka chili

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

100 g wędzonego łososia w kawałku

kolorowy pieprz

Sposób przygotowania :

Cukinię pokroić w grubsze plastry. Wędzonego łososia pokroić w cienkie plasterki. Z papryczki chili odkroić ¼ i pokroić w cienkie plasterki. Pozostałą część przekroić na pół, pozbawić nasion i drobno posiekać. Serek przełożyć do miseczki, dodać papryczkę i natkę pietruszki, wymieszać. Na cukinii układać plastry łososia, małą łyżeczką nałożyć serek, wierzch udekorować plasterkami chili. Posypać świeżo mielonym kolorowym pieprzem.