FIT! Pulpeciki z kurczaka w lekkim sosie koperkowym (bez śmietany!)

Pulpety z kurczaka, delikatne w smaku, można powiedzieć dietetyczne :) w lekkim sosie koperkowym bez dodatku śmietany. Smaczne, lekkie danie dla całej rodziny, na pewno polubią je dzieci :). Można je podawać z ryżem, makaronem lub ziemniakami z dodatkiem ulubionych warzyw. 

PRZEPIS NA PULPECIKI Z KURCZAKA W LEKKIM SOSIE KOPERKOWYM

(18 większych pulpetów)

Składniki :

600 g piersi z kurczaka

1 cebula

1 bułka

1 jajko

6 łyżek bułki tartej

1 łyżeczka soli

1/3 łyżeczka pieprzu

mąka do obtoczenia

Sos :

1 l bulionu warzywnego

1 marchewka

1 pęczek koperku

sól, pieprz

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

5 łyżek zimnej wody

Jak przygotować pulpeciki z kurczaka w sosie koperkowym :

Bułkę do pulpetów namoczyć w wodzie przez 10 minut. Cebulę obrać i razem z piersiami z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, następnie zmielić w maszynce, dodając na końcu odciśniętą bułkę. Do masy dodać jajko, bułkę tartą, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Nakładać masę na dużą łyżkę, obtoczyć w mące, uformować pulpeta i układać na talerzu. Bulion zagotować, dodać do niego startą na grubych oczkach marchew, wrzucić pulpety, gotować na średnim ogniu częściowo pod przykryciem przez 20 minut. Wyciągnąć pulpety na talerz, do sosu dodać posiekany koperek. W kubku wymieszać obie mąki z zimną wodą, wlać do gotującego się sosu, jednocześnie cały czas mieszając. Gotować 1-2 minuty, posmakować, doprawić do smaku solą i pieprzem. Włożyć z powrotem pulpety, zagotować, ściągnąć z palnika. 

Jeśli wypróbowałeś ten przepis, podziel się opinią!

Fit! Pulpeciki z kurczaka w lekkim sosie koperkowym (bez śmietany)

Pyszne, dietetyczne klopsy z kurczaka w lekkim sosie koperkowym to pożywna potrawa dla całej rodziny. Wykonane wg załączonego przepisu sprawdzą się jako obiad lub kolacja. Zawierają zdrowe składniki bogate w witaminy, minerały i wartości odżywcze, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Skąd pochodzi posiłek?

Choć pulpety mięsne są popularne w wielu krajach Europy, Ameryki Południowej czy Azji, wersja z kurczaka, w lekkim sosie koperkowym znana jest głównie w Polsce. Danie z przepisu wykonuje się w każdym regionie naszego kraju.

Na jaką okazję przygotować pulpeciki z kurczaka w lekkim sosie?

Lekkie i smaczne danie dla całej rodziny jest doskonałym pomysłem na obiad. Dietetyczne pulpeciki z kurczaka w lekkim sosie koperkowym można spożywać z ziemniakami, ryżem lub kaszą. Do potrawy warto dodać surówki, a całość popić zdrowym, domowym kompotem.

Właściwości zdrowotne

Danie wg przepisu składa się z wielu zdrowych składników, obfitujących w cenne właściwości odżywcze. Do wykonania potrawy niezbędny jest:

• kurczak, dostarcza organizmowi dużą ilość białka, minerały (żelazo, cynk, magnez, fosfor, potas i selen) oraz witaminy z grupy B. Ponadto mięso drobiowe charakteryzuję się niską zawartością kaloryczną, dlatego danie jest doskonałe dla osób na diecie,

• koperek, który poprawia proces trawienia (pobudza perystaltykę jelit, łagodzi wzdęcia), koi bóle stawów i brzucha, działa antyoksydacyjnie (zwalcza wolne rodniki), wykazuje właściwości przeciwbakteryjne oraz działania antystresowe,

• marchew, pozytywnie wpływa na układ nerwowy, wzrok i wygląd skóry, przeciwdziała miażdżycy oraz wspiera produkcję kolagenu,

• cebula, bogata w witaminę C oraz substancje bakteriobójcze. Poprawia odporność i zwalcza objawy przeziębienia, wspomaga trawienie oraz działa grzybobójczo.

Komu będzie smakować?

Potrawa jest często wybierana przez wielbicieli drobiu. Doskonały smak kurczaka połączony z sosem koperkowym zachwyci każdego. Danie jest również odpowiednie dla dzieci oraz osób chcących zrzucić zbędne kilogramy. Pulpeciki wykonane wg przepisu są dietetyczne i bardzo zdrowe.