Chlebek bananowy z czekoladą (bez cukru)

Chlebek bananowy to amerykańskie ciasto, którego bazą są dojrzałe, rozgniecione banany. Jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Do jego upieczenia nie potrzebujecie nawet miksera J. To również doskonały sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów. Można go wzbogacić o dowolne dodatki, ja lubię piec go z gorzką czekoladą, ponieważ nie dodaję do niego cukru to właśnie banany i czekolada nadają słodkości. Jeśli lubicie dodajcie też posiekane orzechy włoskie.

PRZEPIS NA CHLEBEK BANANOWY Z CZEKOLADĄ

Składniki :

300 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

szczypta soli

2 duże jajka

125 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego

4 duże dojrzałe banany

100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej

50 g orzechów włoskich (opcjonalnie)

Jak przygotować chlebek bananowy z czekoladą :

Do dużej miski wbić jajka, roztrzepać, dodać olej, połączyć z jajkami trzepaczką rózgową. Banany rozgnieść widelcem, dodać do jajek i oleju, wymieszać. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli, wymieszać łyżką. Czekoladę pokroić na mniejsze kawałki (niezbyt małe! każdą kostkę na 2-4 części), orzechy (jeśli dodajecie) drobno posiekać, dodać do ciasta, wymieszać. Ciasto przełożyć do keksówki o długości 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 45-50 minut (do suchego patyczka!). Wyciągnąć, odstawić do wystudzenia.

Jeśli wypróbowałeś ten przepis, podziel się opinią!