Łosoś pieczony w panierce z pistacji

Łosoś w nowej odsłonie! Skropiony obficie sokiem z cytryny i otoczony pyszną panierką z pistacji, parmezanu i natki pietruszki, która nadaje rybie ciekawego smaku. Nie tylko wspaniale prezentuje się na talerzu, ale też wspaniale smakuje. Polecam!

PRZEPIS NA ŁOSOSIA PIECZONEGO W PANIERCE Z PISTACJI

Składniki :

2 filety z łososia (każdy po 125 g)

4 łyżki obranych solonych pistacji

2 łyżki startego na małych oczkach parmezanu

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

cytryna

sól

Jak przygotować łososia pieczonego w panierce z pistacji :

Pistacje zmiksować w malakserze na bardzo malutkie kawałki. Umieścić w miseczce, dodać parmezan i natkę pietruszki, wymieszać. Filety ułożyć na desce, polać sokiem z cytryny z obu stron, następnie posolić również z obu stron. Na desce wysypać równą warstwę panierki. Obtoczyć mocno dociskając każdy filet. Wyciągnąć blachę z piekarnika i wyłożyć papierem do pieczenia. Położyć na niej filety. Piekarnik rozgrzać do temperatury 190 stopni, włożyć blachę z rybą. Piec na funkcji góra-dół przez 15 minut.