Sos pieczarkowy

Klasyczny sos pieczarkowy na bazie śmietanki kremówki z dodatkiem cebuli, czosnku i natki pietruszki. Pyszny, kremowy sos, który pasuje prawie do wszystkiego! Świetnie smakuje z makaronem, kaszą, ziemniakami, mięsem, wege kotletami czy plackami ziemniaczanymi.

PRZEPIS NA SOS PIECZARKOWY

Składniki :

250 ml śmietanki kremówki

100 g małych pieczarek

½ małej cebuli

1 ząbek czosnku

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

2 łyżki oliwy

kilka kropli sosu sojowo-grzybowego (opcjonalnie)

1 płaska łyżeczka maki ziemniaczanej (opcjonalnie)

sól, pieprz

Jak zrobić sos pieczarkowy :

Pieczarki umyć, pokroić w plastry. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek wycisnąć. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić cebule i czosnek, po 1 minucie dodać pieczarki, oprószyć dużą szczypta soli i pieprzu. Smażyć kilka minut aż pieczarki przestaną być surowe. Wówczas wlać śmietankę (oraz sos sojowy, jeśli używamy) i wsypać pietruszkę. Doprowadzić do zagotowania, doprawić do smaku solą i pieprzem, po 1 minucie ściągnąć z palnika. Sos można zagęścić : 1 płaską łyżeczkę mąki ziemniaczanej wymieszać z niewielką ilością zimnej wody, wlać do gotującego się sosu jednocześnie go mieszając. Doprowadzić do zagotowania i ściągnąć z palnika.