Chleb pszenny razowy z siemieniem lnianym

Pyszny, domowy chleb pszenny, upieczony z białej mąki pszennej i pełnoziarnistej mąki pszennej w proporcji pół na pół. Wspaniale smakuje z dodatkiem ziaren siemienia lnianego. Jest łatwy do zrobienia, nie trzeba go ręcznie wyrabiać, wystarczy mikser z końcówką haków! Polecam ten przepis szczególnie osobom, które dopiero zaczynają swoją przygodę z pieczeniem chleba.

PRZEPIS NA CHLEB PSZENNY RAZOWY Z SIEMIENIEM LNIANYM

Zaczyn :

15 g świeżych drożdży

1 łyżeczka cukru

100 ml letniej wody

Ciasto :

250 g mąki pszennej typ 500

250 g mąki pszennej pełnoziarnistej

1 łyżeczka soli

50 g siemienia lnianego

300 ml letniej wody

Jak zrobić chleb pszenny razowy z siemieniem lnianym :

Najpierw przygotować zaczyn : wszystkie składniki umieścić w miseczce, dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut. W dużej misce umieścić obie mąki, sól, siemię lniane, gotowy zaczyn i wodę. Wyrabiać mikserem z końcówką haków przez 3-4 minuty. Miskę szczelnie zakryć folią spożywczą, ciasto odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. Po upływie tego czasu, przełożyć do keksówki o długości 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. wyrównać zwilżonymi dłońmi, odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut (ciasto powinno wyrosnąć odrobinę ponad brzeg foremki). Piec w temperaturze 220 stopni przez 45 minut. Wyciągnąć, zostawić do całkowitego wystudzenia na kratce.