Chłodnik ogórkowy

Jak najlepiej pożegnać lato? Chłodnikiem! Dzisiaj przepis na klasyczny chłodnik ogórkowy z dodatkiem rzodkiewki i koperku. Jest super szybki w przygotowaniu, ale powinien postać w lodówce przynajmniej 1 godzinę, żeby smaki się „przegryzły” :). Świetnym dodatkiem do tego chłodnika są ugotowane na twardo jajka. Jeśli chcemy, żeby danie było bardziej sycące można je również podać z ugotowanymi ziemniakami z dodatkiem masła i koperku. Przypominam również przepis na chłodnik pomidorowo-ogórkowy, przepis znajdziesz TU.

PRZEPIS NA CHŁODNIK OGÓRKOWY

(4 porcje)

Składniki :

1 l kefiru

1 świeży ogórek

8 rzodkiewek

1 ząbek czosnku

pęczek koperku

sól, pieprz

Dodatkowo :

4 jajka ugotowane na twardo

ziemniaki z masłem i koperkiem (opcjonalnie)

Jak zrobić chłodnik ogórkowy :

Ogórek i czosnek obrać, razem z rzodkiewkami zetrzeć do dużej miski na dużych oczkach. Dodać kefir i posiekany koperek. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 1 godzinę. Podawać z jajkami ugotowanymi na twardo.

Jeśli wypróbowałeś ten przepis podziel się opinią!