Jajecznica z kurkami

Jajecznica z kurkami to najlepsze śniadanie jakie można przyrządzić o tej porze roku! Dodanie grzybów do jajecznicy (jakichkolwiek!) wspaniale urozmaica jej smak :). To obowiązkowa pozycja śniadaniowa w trakcie trwania sezonu grzybowego.

PRZEPIS NA JAJECZNICĘ Z KURKAMI

(2 porcje)

Składniki :

4 jajka

150g-200g kurek

1 cebula

2 łyżki oliwy

2 łyżki masła

sól, pieprz

szczypiorek

Jak zrobić jajecznice z kurkami :

Kurki przesypać do miski, zalać zimną wodą, odcedzić, jeśli na kurkach nadal są zanieczyszczenia, czynność powtórzyć. Większe kurki pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę i masło, wrzucić cebulę, smażyć przez 2-3 minuty, dodać kurki, oprószyć solą i pieprzem. Smażyć na niedużym ogniu przez około 8-10 minut (jeśli kurki puszczą wodę, cała powinna odparować zanim dodasz jajka). Następnie na patelnię wbić jajka, oprószyć solą i pieprzem, smażyć często mieszając aż jajka się zetną. Ściągnąć z palnika, nałożyć na talerze, posypać szczypiorkiem.  

Jeśli wypróbowałeś ten przepis podziel się opinią!