Doskonałe ciasto
jogurtowe ze śliwkami i kruszonką z nutą cynamonu. Korzystam z tego przepisu na
ciasto jogurtowe regularnie i piekę je z sezonowymi owocami. Teraz przyszła
jesień i pora na soczyste, rozpływające się w ustach śliwki. Ciasto jest
delikatne i wilgotne. Polecam przepis do wypróbowania :).
PRZEPIS NA JOGURTOWE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I CYNAMONOWĄ KRUSZONKĄ
Ciasto
:
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do
pieczenia
250 g jogurtu
naturalnego
50 ml oleju
słonecznikowego lub rzepakowego
2 duże jajka
225 g cukru
½ łyżeczki ekstraktu z
wanilii
Owoce
:
500 g śliwek
Kruszonka
:
75 g mąki pszennej
50 g zimnego masła
25 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo
:
cukier puder
Jak przygotować jogurtowe ciasto ze śliwkami i cynamonową kruszonką:
Jogurt naturalny i
jajka powinny być w temperaturze pokojowej, należy wyjąć je z lodówki
przynajmniej 3 godziny przed przygotowywaniem ciasta. Mąkę wsypać do małej
miski, dodać proszek do pieczenia, wymieszać. Do dużej miski wbić jajka, wsypać
cukier i ubijać mikserem na wysokich obrotach przez około 6-7 minut (masa
powinna być jasna i puszysta). Dodać ekstrakt z wanilii i zmiksować na
najwolniejszych obrotach, bardzo krótko tylko do połączenia składników. Następnie
wlać jogurt i olej, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i również zmiksować na
najwolniejszych obrotach bardzo krótko, tylko do połączenia składników. Śliwki
umyć, przekroić na pół, wyciągnąć pestkę. Dno tortownicy o średnicy 28 cm
wyłożyć papierem do pieczenia(tylko dno! nadmiar papieru należy odciąć
nożyczkami). Ciasto przelać do tortownicy, wyrównać. Na wierzchu ułożyć owoce
(nie wciskać w ciasto!). Przygotować kruszonkę : do miski wsypać mąkę, cukier i
cynamon, dodać masło pokrojone na mniejsze kawałki. Rozcierać między palcami aż
wszystkie składniki się połączą i powstaną grudki. Gotową kruszonką posypać
ciasto z owocami. Piec w temperaturze 180 stopni przy funkcji góra-dół przez
około 50-60 minut. Wyciągnąć, odstawić do wystudzenia. Ostudzone ciasto posypać
cukrem pudrem.
Jeśli
wypróbowałeś ten przepis, podziel się opinią!
Ja też często popełniam jogurtowe ciacha bo można dorzucić dowolne owoce i zawsze wychodzi pyszne :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie ciacha☺
OdpowiedzUsuńJesień już, czas najwyższy na takie ciacho :)
OdpowiedzUsuń