Pasta jajeczna z curry

Niedawno pokazywałam przepis na klasyczną pastę jajeczną ze szczypiorkiem – klik. Dzisiaj wersja na orientalna nutę z dodatkiem przyprawy curry. Słyszałam o tej paście na długo przedtem zanim ją przyrządziłam. Nie mogłam przekonać się do tego połączenia, w końcu jednak spróbowałam i od tamtej pory robię ją regularnie. Bardzo nam posmakowała :).

PRZEPIS NA PASTĘ JAJECZNĄ Z CURRY

(na 3 kanapki)

Składniki :

2 duże jajka

1 ½ łyżki majonezu

1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

1 czubata łyżeczka przyprawy curry

sól

Jak przygotować pastę jajeczną z curry :

Jajka ugotować na twardo, obrać, przełożyć do głębokiego talerza. Rozgnieść widelcem, dodać majonez, natkę pietruszki, curry i szczyptę soli. Wymieszać, posmakować, w razie potrzeby doprawić do smaku solą.