Kotlety ziemniaczane – prosty przepis!

Smaczne, proste kotlety z ugotowanych ziemniaków z dodatkiem podsmażonej cebulki z czosnkiem i świeżych ziół : natki pietruszki i koperku. Mogą być dodatkiem na przykład do gulaszu lub być głównym daniem w towarzystwie sosu pieczarkowego i ulubionej surówki. Do ich przygotowania świetnie nadadzą się również ziemniaki z poprzedniego dnia.

Przepis na sos pieczarkowy - klik.
Przepis na surówkę z kiszonej kapusty - klik.

PRZEPIS NA KOTLETY ZIEMNIACZANE

(4 sztuki)

Składniki :

2 duże ziemniaki (waga po obraniu ok. 300 g)

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

1 łyżka posiekanego koperku

1 jajko

6 łyżek bułki tartej + bułka do obtoczenia kotletów

olej

sól, pieprz

Jak zrobić kotlety ziemniaczane :

Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, rozgnieść na puree, odstawić do wystygnięcia. Cebulę i czosnek obrać, cebulę pokroić w kostkę, czosnek wycisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać 1-2 łyżki oleju, wrzucić cebulę i czosnek, oprószyć solą i pieprzem, smażyć aż się zarumienią, odstawić do wystygnięcia, następnie dodać do ziemniaków. Dodać natkę pietruszki i koperek, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wbić jajko, wsypać bułkę tartą i dokładnie wymieszać. Odstawić na 10 min. Po tym czasie uformować 4 kotlety (jeśli masa źle się lepi dodać więcej bułki tartej), obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju, po ok. 3 minuty z każdej strony (powinny się zarumienić).