Makaron z suszonymi pomidorami, rukolą i serem gorgonzolą

Przy poniedziałku będzie prosto i szybko : makaron w pysznym, kremowym sosie na bazie suszonych pomidorów i sera gorgonzola z dodatkiem rukoli, która świetnie przełamuje smak. Ekspresowy, bo sos przygotujecie w czasie gotowania makaronu. Połączenie wyżej wymienionych składników uważam za wyjątkowo udane! Całość rozpływa się w ustach. Jeśli lubicie sery z niebieską pleśnią to ostrzegam, bo sosy przygotowywane z ich dodatkiem są uzależniające :). Polecam do wypróbowania!

PRZEPIS NA MAKARON Z SUSZONYMI POMIDORAMI, RUKOLĄ I SEREM GORGONZOLA

(2 porcje)

Składniki :

250 g makaronu penne

4-5 suszonych pomidorów

mała garść rukoli

100 ml śmietanki 30%

50 g sera gorgonzola

Jak zrobić makaron z suszonymi pomidorami, rukolą i serem gorgonzola :

Makaron ugotować według instrukcji z opakowania. W tym czasie odsączyć i posiekać  suszone pomidory. Z rukoli poodrywać długie łodyżki. Patelnie wstawić na palnik, na średni ogień, wlać śmietankę, wrzucić pomidory. Kiedy zawartość patelni zacznie się gotować, zmniejszyć ogień, gotować przez 2 minuty co jakiś czas mieszając.  Pod koniec wrzucić rukolę i ser gorgonzola. Kiedy ser zacznie się rozpuszczać ściągnąć z ognia. Makaron przełożyć do miseczek, polać gotowym sosem, podawać od razu.