Hit! Ciasteczka brownie

Te ciastka to prawdziwy hit! To absolutnie i bezwzględnie najlepsze czekoladowe ciastka jakie istnieją na tym świecie! Nie znam nikogo kto ich spróbował i nie oszalał na ich punkcie :). Mają pięknie popękany wierzch, duże kawałki czekolady i rozpływający się w ustach, mocno czekoladowy, klejący zęby środek. Bardzo polecam do wypróbowania!  

PRZEPIS NA CIASTECZKA BROWNIE

(ok. 20 sztuk)

Składniki :

225 g gorzkiej czekolady

80 g masła

100 g mąki pszennej

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

2 duże jajka

150 g cukru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Dodatkowo :

75 g gorzkiej czekolady

Jak zrobić ciasteczka brownie :

W garnku, na małym ogniu rozpuścić masło, dodać czekoladę, mieszać aż całość się połączy, odstawić. Do małej miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i sól, wymieszać. Do większej miski wbić jajka, wsypać cukier, dodać ekstrakt z wanilii, miksować na wysokich obrotach przez 6-7 minut (aż powstanie jasna, puszysta masa). Wówczas zmniejszyć obroty na minimum, wlać masło z czekoladą i zmiksować krótko, tylko do połączenia składników. Następnie wsypać mąkę i delikatnie wymieszać łyżką. Masę wykładać łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. 1 łyżka masy = 1 ciastko. Nie należy jej w żaden sposób formować, masę układamy w odstępach, rozpłynie się i ładnie popęka w trakcie pieczenia. Pozostałą czekoladę posiekać, kawałki powkładać w masę bezpośrednio przed pieczeniem. Piec w temperaturze 180 przez 10-12 minut. Ciastka po upieczeniu są miękkie, należy je delikatnie przełożyć szpatułką na blat i poczekać aż ostygną, wówczas stwardnieją.