Kruche ciasteczka maślane z ziarnami

Prosty przepis na pyszne, domowe, kruche ciasteczka z dużą ilością ziaren, które po przypieczeniu w piekarniku bardzo przyjemnie chrupią :). Ciastka można upiec z ulubionymi ziarnami, ja używam ziaren słonecznika, pestek dyni i siemienia lnianego. Bardzo lubię połączenie słodkiego ze słonym i często dorzucam też orzechy ziemne solone, fajnie pasują :).

PRZEPIS NA KRUCHE CIASTECZKA MAŚLANE Z ZIARNAMI

(ok. 30 ciastek)

Składniki :

200 g mąki pszennej

100 g zimnego masła

50 g cukru pudru

1 żółtko

2 łyżki kwaśnej śmietany

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Na wierzch ciastek :

1 białko

1 łyżka cukru

ziarna, orzechy (u mnie ziarna słonecznika, pestki dyni, siemię lniane i orzechy ziemne solone)

Jak zrobić kruche ciasteczka maślane  z ziarnami:

Na stolnicę przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia, cukier puder i zimne masło. Kroić nożem aż z masła zrobią się małe kawałeczki. Wówczas dodać żółtko i śmietanę i szybko zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i odłożyć do lodówki na 2-3 godziny. Po tym czasie ciasto wyciągnąć, rozwałkować na podsypanym mąką blacie i wycinać ciasteczka. Układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posmarować lekko rozmąconym białkiem i posypać  ulubionymi ziarnami i cukrem. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut. Wyciągnąć, odstawić do wystudzenia.