Bułki do hamburgerów

Dzisiaj podaję przepis na fantastyczne, mięciutkie domowe bułki do hamburgerów. Jeśli raz je upieczecie nie będziecie już chcieli kupnych :). Z podanych proporcji wychodzi 10 bułek, jeśli nie macie w planach aż tylu burgerów, nadmiar możecie wykorzystać jako zwykłe bułki kanapkowe.

PRZEPIS NA BUŁKI DO HAMBURGERÓW

(10 bułek)

Zaczyn :

20 g świeżych drożdży

100 ml letniego mleka

1 łyżeczka cukru

Ciasto :

500 g mąki pszennej

1 łyżka cukru

1 łyżeczka miodu

1 łyżeczka soli

200 ml letniego mleka

50 g masła

Dodatkowo :

1 jajko

sezam

Jak zrobić bułki do hamburgerów :

Najpierw przygotować zaczyn : wszystkie składniki umieścić w miseczce, dokładnie wymieszać i odstawić na 10-15 minut. Masło rozpuścić, odstawić do wystudzenia. Do większej miski przesiać mąkę, dodać cukier, miód, sól, mleko, masło i gotowy zaczyn. Wymieszać łyżką, następnie przełożyć na blat i wyrabiać przez około 5 minut. Przełożyć z powrotem do miski, zakryć ją folią spożywczą i odstawić ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę. Po tym czasie wyciągnąć je z miski, krótko wyrobić i podzielić na 10 równych części. Z każdej uformować bułkę zaciągając ciasto pod spód. Układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć kuchenną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 30-40 minut. Bezpośrednio przed pieczeniem posmarować bułki rozmąconym jajkiem i posypać sezamem. Piec w temperaturze 180 stopni na funkcji góra-dół przez około 20-25 minut. Wyciągnąć, odstawić do całkowitego wystudzenia.