Chili con carne

Rozgrzewające i szybkie w przygotowaniu meksykańskie danie jednogarnkowe – chili con carne. Z mieloną wołowiną, papryką, czerwoną fasolą, kukurydzą i pomidorami, doprawione kminem rzymskim i oregano. Można je podawać z ryżem i obowiązkowo dodatkiem kwaśnej śmietany oraz świeżą kolendrą. Smakuje rewelacyjnie i jest bardzo sycące!

PRZEPIS NA CHILI CON CARNE

(4 porcje)

Składniki :

500 g mielonej wołowiny

1 papryczka chili

1 cebula

1 duży ząbek czosnku

1 czerwona papryka

1 puszka czerwonej fasoli

1 mała puszka kukurydzy

1 opakowanie krojonych pomidorów

½ szklanki wody

2 łyżki oliwy

2 łyżeczki kuminu

1 łyżeczka oregano

szczypta cukru

sól

Do podania :

ryż

kwaśna śmietana

kolendra

Jak zrobić chili con carne :

Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek i papryczkę chili drobno posiekać. Czerwoną paprykę pozbawić gniazda nasiennego i pokroić w kostkę. Fasolę i kukurydzę odsączyć. W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę, smażyć przez 2 minuty, dodać papryczkę i czosnek, smażyć jeszcze przez 1 minutę. Dodać mięso, posolić, doprawić kuminem i oregano. Smażyć aż całe mięso zmieni kolor. Wówczas dodać krojone pomidory, wodę, czerwoną paprykę i po szczypcie cukru i soli. Gotować na małym ogniu przez 15 minut. Na koniec dorzucić czerwoną fasolę i kukurydze, gotować jeszcze 5 minut.  

Jeśli wypróbowałeś ten przepis podziel się opinią!