Ziemniaki faszerowane pieczarkami i serem

Dzisiaj mam dla Was bardzo prosty przepis na ziemniaki faszerowane pieczarkami i serem. Do ich przyrządzenia potrzebujecie kilku składników, które przeważnie każdy ma w domu. Ziemniaki są rewelacyjne! Można je przygotować na obiad czy kolację, smakują i na ciepło i na zimno. Bardzo polecam!

PRZEPIS NA ZIEMNIAKI FASZEROWANE PIECZARKAMI I SEREM

Składniki :

8 średniej wielkości ziemniaków

300 g pieczarek

1 cebula

100 g sera żółtego

2 łyżki oliwy

sól, pieprz

Jak zrobić ziemniaki faszerowane pieczarkami i serem :

Ziemniaki ugotować do miękkości w mundurkach (gotuję je około 35-40 minut). Odcedzić i odstawić do wystudzenia. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki przepłukać, zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić cebulę, oprószyć solą i pieprzem, smażyć kilka minut aż zacznie się lekko rumienić. Dodać pieczarki, ponownie oprószyć solą i pieprzem. Smażyć aż przestaną być surowe i cała woda odparuje. Przestudzone ziemniaki przekroić na pół. Delikatnie łyżeczką wydrążyć jak najwięcej miąższu i przełożyć go do miski. Lekko posolić i dokładnie ugnieść. Dodać pieczarki z cebulą i ser starty na dużych oczkach. Wymieszać, nałożyć do wydrążonych łódeczek ziemniaków. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 200 stopni na funkcji termoobiegu przez około 15-20 minut.

Jeśli wypróbowałeś ten przepis podziel się opinią!