Ciasto maślankowe z truskawkami i kruszonką

Proste ciasto maślankowe, u mnie z truskawkami, ale możecie je przygotować z dowolnymi ulubionymi owocami i słodką kruszonką. Jest przyjemnie wilgotne i puszyste. Idealne ciasto z owocami na lato. Pamiętajcie, żeby maślankę i jajka wyciągnąć około 3 godziny przed rozpoczęciem pieczenia, muszą ogrzać się do temperatury pokojowej.

PRZEPIS NA CIASTO MAŚLANKOWE Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ

Składniki :

375 g mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

175 g drobnego cukru

250 ml maślanki

125 ml oleju słonecznikowego lub rzepakowego

3 duże jajka

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Kruszonka :

40 g mąki pszennej

25 g drobnego cukru

25 g zimnego masła

Dodatkowo :

300 g truskawek

cukier puder

Jak zrobić ciasto maślankowe z truskawkami i kruszonką :

Maślanka i jajka powinny być w temperaturze pokojowej. Do miski przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i cukier, wymieszać. Do drugiej miski wlać maślankę, olej, ekstrakt z wanilii, wbić jajka, wymieszać dokładnie trzepaczką rózgową. Do mokrych składników dodać suche i wymieszać łyżką. Truskawki umyć, wysuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Ciasto przelać do formy o wymiarach 20x30 wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać. Na wierzchu ułożyć truskawki. Składniki na kruszonkę umieścić w misce i rozcierać między palcami aż zrobią się okruszki. Gotowa kruszonką posypać owoce. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut (do suchego patyczka). Wyciągnąć i odstawić do wystudzenia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Jeśli wypróbowałeś ten przepis, podziel się opinią!