Pstrąg pieczony z masłem pietruszkowo-czosnkowym

Pyszny sposób na pieczoną rybę! Pstrąg przyrządzony w ten sposób jest delikatny i soczysty. Ja zawijam go w papier do pieczenia to zdrowsza opcja niż folia aluminiowa. Świetnie smakuje z frytkami lub pieczonymi ziemniaczkami – klik i surówką, np. z młodej kapusty – klik.

PSTRĄG PIECZONY Z MASŁEM PIETRUSZKOWO-CZOSNKOWYM

Składniki :

2 pstrągi

sok z połowy cytryny

50 g miękkiego masła

1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki

2 ząbki czosnku

sól, pieprz

 

Jak zrobić pstrąga pieczonego z masłem pietruszkowo-czosnkowym :

Masło wymieszać w miseczce z pietruszką, wyciśniętymi ząbkami czosnku oraz szczyptą soli i pieprzu. Włożyć do zamrażalki na około 30 minut (powinno stwardnieć). Pstrągi oczyścić, umyć i osuszyć za pomocą papierowego ręcznika kuchennego. Skropić sokiem z cytryny, posolić i popieprzyć w środku i na zewnątrz. Masło wyciągnąć i pokroić w cienkie plastry. Ryby ułożyć na kawałku papieru do pieczenia (każdą osobno). Masło włożyć do środka ryby i ułożyć kilka plastrów na zewnątrz. Papier zawinąć tak, żeby przykryć rybę i zawinąć boki jak w cukierku. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 25 minut.

 

Jeśli wypróbowałeś ten przepis, podziel się opinią!