Wpisy

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą brukselka. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą brukselka. Pokaż wszystkie posty
sobota, 25 listopada 2017

Zupa jarzynowa z kalafiorem i brukselką

Zupa jarzynowa z kalafiorem i brukselką

Zupa jarzynowa to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i stworzenie posiłku pełnego witamin. Jeśli lubimy możemy ją zabielić dodając trochę śmietanki do zup.     

Czytaj więcej »
sobota, 28 października 2017

Chowder z boczkiem i brukselką

Chowder z boczkiem i brukselką

Chowder to gęsta, pożywna zupa zabielona śmietaną, tradycyjnie przygotowywana z owoców morza, boczku i ziemniaków. Poniższy przepis to jedna z wariacji na jej temat. Idealna na chłodne jesienne dni. Składniki (4 porcje) : 300 g brukselki 150 g wędzonego boczku w plastrach 1 średnia cebula 4 łyżki masła (lub 2 łyżki masła i 2 łyżki oleju rzepakowego) ½ kg ziemniaków 1 l bulionu z kurczaka 4 liście laurowe 3 ziarna pieprzu ziarnistego 3 ziarna ziela angielskiego 100 ml śmietany kremówki 1 łyżka ostrej musztardy szczypta soli i cukru szczypiorek do posypania Sposób przygotowania : Brukselkę umyć, obrać i poprzekrawać na pół. Boczek pokroić na mniejsze kawałki, cebulę obrać i pokroić w kostkę, ziemniaki obrać i pokroić w grubsze plastry. Na palniku postawić garnek, wrzucić boczek, podsmażać na średnim ogniu aż wytopi się tłuszcz a boczek lekko się zarumieni, wówczas dodać cebule i smażyć często mieszając prz

Czytaj więcej »