Wpisy

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zupa. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą zupa. Pokaż wszystkie posty
wtorek, 26 kwietnia 2022

Zupa gołąbkowa

Zupa gołąbkowa

Pyszna i prosta zupa inspirowana gołąbkami! Jest w niej wszystko to co znajdziemy w gołąbkach : mięso mielone, kapusta, ryż, podane w formie zupy. Jest gęsta i sycąca. Do jej przygotowania możecie użyć zwykłej białej kapusty albo kapusty włoskiej, w obu wersjach, smakuje super.

Czytaj więcej »
czwartek, 27 lutego 2020

Zupa serowa z brokułem, marchewką i ziemniakami

Zupa serowa z brokułem, marchewką i ziemniakami

Dawno nie było zupy! Może dlatego, że ta zima to nie zima. Wiadomo, że w chłodne dni najlepiej rozgrzewa dobra zupa, a takich dni mamy niewiele w tym sezonie. Dzisiaj przepis na nie byle jaką zupę, bo serową z brokułem, marchewką i ziemniakami. Pyszna, kremowa, dzięki dodatkowi serka topionego. Zaraz po ugotowaniu najlepiej odstawić ją na kilka godzin, żeby smaki się przegryzły, wówczas smakuje jeszcze lepiej!

Czytaj więcej »
wtorek, 3 grudnia 2019

Zupa jarzynowa z łososiem

Zupa jarzynowa z łososiem

Pyszna jarzynowa, do której tak naprawdę możecie dodać swoje ulubione warzywa, choć ja o tej porze roku bardzo polecam szczególnie kalafior i brokuł. Do zupy dodałam łososia przez co jest ona o wiele bardziej sycąca. Na koniec zabieliłam kwaśną śmietaną, smakuje rewelacyjnie! Polecam!

Czytaj więcej »
środa, 13 listopada 2019

Rosół

Rosół

Dzisiaj przepis na najpopularniejszą zupę w Polsce, czyli tradycyjny, domowy rosół. Można go przygotować z mięsa jednego gatunku, tutaj przypominam przepis na nieco lżejszy rosół drobiowy – klik , można też ugotować go z mięsa mieszanego, czyli na przykład drobiu, u mnie jest kurczak i indyk oraz wołowiny. Taki rosół jest bardziej aromatyczny. Sekretem udanego rosołu są składniki dobrej jakości (dobrze więc wybrać się do sprawdzonego rzeźnika) i czas. Dobry rosół gotuje się powoli, powinien tylko pyrkać a nie mocno bomblować. Wówczas będzie klarowny i pełen smaku. Podajemy go z kluskami lub makaronem, z dodatkiem marchewki z rosołu i odrobiną posiekanej natki. Wspaniale rozgrzeje, doda sił i będzie dobrą bazą do przygotowania innych, smacznych zup. Można go mrozić używając specjalnych woreczków strunowych do mrożenia.

Czytaj więcej »
piątek, 8 listopada 2019

Zupa z brukselką, boczkiem i ziemniakami

Zupa z brukselką, boczkiem i ziemniakami

Pyszna, gęsta zupa z dużą ilością brukselki, boczkiem i ziemniakami. Zabielona śmietanką z dodatkiem musztardy, co nadaje jej wspaniałego smaku! Świetna zupa na jesienno-zimowe chłody. Znika błyskawicznie, dlatego najlepiej przygotować ją od razu z podwójnej porcji! :)

Czytaj więcej »
poniedziałek, 21 października 2019

Krupnik z grzybami

Krupnik z grzybami

Krupnik to zupa, którą bardzo często gotuję w sezonie jesienno-zimowym. Dzisiaj pokażę Wam wersję wegetariańską, na wywarze warzywnym, z tartymi warzywami i dodatkiem suszonych grzybów. Smakuje cudownie! Jest gęsta i sycąca, wspaniale rozgrzewa. Grzyby sprawiają, że zupa jest jeszcze bardziej aromatyczna. Przy okazji przypominam też przepis na tradycyjny krupnik na wywarze mięso-warzywnym – klik .

Czytaj więcej »
poniedziałek, 14 października 2019

Flaczki z boczniaków

Flaczki z boczniaków

Nie przepadam za tradycyjnymi flakami, za to oszukane flaczki z boczniaków to dla mnie strzał w dziesiątkę! Ta zupa to nie tylko świetna alternatywa dla flaków mięsnych, to po prostu smaczne, aromatyczne danie, które dobrze rozgrzeje w chłodny dzień. Jest sycące, pełne warzyw, z dużą ilością grzybów, dobrze przyprawione. Są smaczne zaraz po przygotowaniu, ale jeśli zrobicie je dzień wcześniej będą smakowały jeszcze lepiej! Ja podaję je ze świeżym pieczywem posmarowanym masłem, tak smakuje nam najbardziej. Polecam! 

Czytaj więcej »
czwartek, 19 września 2019

Zupa tajska z kurczakiem i warzywami

Zupa tajska z kurczakiem i warzywami

Rozgrzewająca, aromatyczna zupa tajska z kurczakiem, warzywami i mleczkiem kokosowym. To jedna z najpopularniejszych azjatyckich zup. Jest prosta, szybka i doskonale smakuje w zimny pochmurny dzień :).

Czytaj więcej »
środa, 17 lipca 2019

Zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową

Zupa jarzynowa z kalafiorem i fasolką szparagową

Smaczna zupa jarzynowa z młodych warzyw : kalafiora, fasolki szparagowej, marchewki i ziemniaków. Użyłam zielonej fasolki szparagowej, jeśli lubicie możecie dodać żółtą lub obie :). Zupa jest zabielona kwaśną śmietaną co dodaję jej smaku, ale jeśli nie lubicie zabielonych zup po prostu ją omińcie, też będzie dobra :).

Czytaj więcej »
wtorek, 25 czerwca 2019

Zupa botwinka

Zupa botwinka

Latem poza chłodnikami przygotowuję bardzo niewiele zup, ale ta z botwinki, czyli liści i korzeni buraka ćwikłowego musi się pojawić! Jeśli traficie botwinkę z maleńkimi buraczkami, kupcie dodatkowo 2 większe buraki. To właśnie one nadają jej tak pięknego koloru. Jeśli jednak wolicie coś na zimno przy tej pogodzie, przypominam też przepis na chłodnik z botwinki – klik .

Czytaj więcej »
czwartek, 23 maja 2019

Zupa ze szparagami

Zupa ze szparagami

Fantastyczna wiosenna zupa z zielonymi szparagami, ziemniakami i wędzonym boczkiem. Całość doprawiona koperkiem i zabielona kwaśną śmietaną. Zupa jest pyszna i kremowa. Obowiązkowa w sezonie na szparagi!

Czytaj więcej »
poniedziałek, 13 maja 2019

Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Prosta i bardzo smaczna zupa pieczarkowa z dodatkiem ziemniaków, marchewki, korzenia pietruszki i selera. Jest gęsta i sycąca. Przygotowuję ją na wywarze warzywnym, ale można również użyć bulionu drobiowego. Jeśli lubimy zupę można zabielić. Przypominam również inną wersję zupy pieczarkowej, gotowanej na rosole z dodatkiem makaronu – klik .

Czytaj więcej »
poniedziałek, 15 kwietnia 2019

Żurek na domowym zakwasie

Żurek na domowym zakwasie

Dzisiaj przepis na tradycyjny, wielkanocny żurek na domowym zakwasie. Gotowany na białej kiełbasie i wędzonce, doprawiony odrobiną chrzanu, czosnku i majeranku. Jest pyszny! Podaję go z jajkami ugotowanymi na twardo i świeżym pieczywem. Przepis jak przygotować DOMOWY ZAKWAS NA ŻUREK znajdziecie tu – klik .

Czytaj więcej »
kwietnia 15, 2019

Domowy zakwas na żurek

Domowy zakwas na żurek

Przygotowanie domowego zakwasu na żurek jest bardzo proste i nie zajmuje dużo czasu. Wszystkie składniki mieszamy w słoiku i doglądamy raz dziennie przez około 3-4 dni, żeby je przemieszać. Do zakwasu zawsze dodaję skórkę z chleba razowego, to przyśpiesza proces jego powstawania, ale nie jest konieczne. Bez skórki będzie trzeba po prostu poczekać na zakwas 2-3 dni dłużej. Gotowy, przelany do butelki zakwas można przechowywać w lodówce przez około 2 tygodnie. Z podanej proporcji wychodzi około 600 ml zakwasu, co starcza na 2 litry żurku. 

Czytaj więcej »
piątek, 12 kwietnia 2019

Zupa śledziowa

Zupa śledziowa

Prosta zupa śledziowa podawana na zimno z gorącymi ziemniakami ugotowanymi w mundurkach. Bazą tej zupy jest zalewa octowa z cebulą, którą po wystudzeniu miesza się z gęstą śmietaną. Smak bardzo ciekawy. Jeśli lubicie śledzie powinna Wam posmakować.

Czytaj więcej »
środa, 3 kwietnia 2019

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa

Tradycyjna, polska zupa z kiszonych ogórków, lekko kwaskowa, gotowana na mięsnym wywarze (można ją przygotować również na bulionie warzywnym). Dzisiaj pokazuję wersję przygotowaną na bulionie drobiowym, ta tradycyjna ogórkowa na żeberkach też za jakiś czas pojawi się na stronie :). Zupa jest dość treściwa, pełna warzyw. Jeśli przygotowujemy ją na świeżo ugotowanym rosole możemy dorzucić do niej trochę mięsa z kurczaka. Jeśli lubimy można ją również zabielić śmietanką.

Czytaj więcej »
wtorek, 19 marca 2019

Zupa serowo-cebulowa

Zupa serowo-cebulowa

Pyszna, gęsta, lekko pikantna zupa serowo-cebulowa. Intensywny smak cebuli idealnie łączy się z kremowym, delikatnym smakiem sera. Jeśli macie pod ręką gotowy wywar przygotujecie ją w 20 minut. Można podawać ją z grzankami, najlepiej przygotowanymi samodzielnie :), tutaj znajdziecie podpowiedź jak zrobić grzanki do zupy lub sałatki - klik .

Czytaj więcej »
niedziela, 17 marca 2019

Zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa

Rozgrzewająca zupa gulaszowa z wołowiną, papryką i ziemniakami. Przepis jest bardzo prosty i nie ma przy niej dużo roboty. Zupa jest bardzo smaczna, lekko pikantna i sycąca a jej konsystencja bardziej przypomina danie jednogarnkowe niż typową zupę. Można ją podawać bez dodatków, ja czasami lubię ją jeść z dobrą bułką, którą maczam w talerzu, mniam! :) PRZEPIS NA ZUPĘ GULASZOWĄ (4 porcje) Składniki : 500 g wołowiny na gulasz 2 cebule 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 2 ziemniaki 1 l wywaru warzywnego 2 łyżki przecieru pomidorowego 3 łyżki oleju 1 łyżeczka słodkiej papryki ½ łyżeczki ostrej papryki 1 łyżeczka tymianku sól, pieprz Jak zrobić zupę gulaszową : Mięso pokroić na mniejsze kawałki. Cebule obrać i pokroić w większą kostkę. W garnku rozgrzać 3 łyżki oleju, wrzucić cebulę, smażyć aż się zarumieni. Następnie dodać mięso, słodką i ostrą paprykę i tymianek. Smażyć co jakiś czas mieszając aż całe mięso będzie obsmażone. Wlać ciepły

Czytaj więcej »
poniedziałek, 25 lutego 2019

Jak zrobić grzanki do zupy/sałatki?

Jak zrobić grzanki do zupy/sałatki?

Małe, chrupiące grzanki to świetny dodatek do zup (nie tylko kremów! spróbujcie dodać grzanki np. do żurku czy grzybowej, pycha!) i sałatek. Dzisiaj pokazuję najłatwiejszy sposób na zrobienie takich grzanek. Wystarczy pokroić chleb, polać odrobiną oliwy, posypać ziołami i zapiec w piekarniku. Gotowe! :)  

Czytaj więcej »
lutego 25, 2019

Krem z czosnku

Krem z czosnku

Rewelacyjna zupa na zimę! Jest niezwykle aromatyczna. Nie jest ostra czego można by się spodziewać po takiej ilości użytego czosnku. Jego smak jest wyraźnie wyczuwalny, ale łagodzą go ziemniaki i śmietanka. Świetnie smakuje z dodatkiem chrupiących grzanek (jeśli chcecie zrobić je sami, prosty i szybki sposób znajdziecie tu – klik ) i posiekaną natką pietruszki. Polecam do wypróbowania!

Czytaj więcej »