Strogonow z kurczaka

Lżejsza i szybsza w przygotowaniu wersja strogonowa. Zamiast wołowiny, którą trzeba dość długo gotować – szybki w obróbce kurczak. Danie przygotowujemy w jednym garnku, jest sycące i wspaniale rozgrzewa w chłodne dni. Podajemy je z pieczywem, ryżem lub makaronem.  

PRZEPIS NA STROGONOW Z KURCZAKA

(6 porcji)

Składniki :

2 piersi z kurczaka

2 cebule

250 g pieczarek

1 czerwona papryka

250 ml passaty pomidorowej

500 ml bulionu z kurczaka lub warzywnego

5 łyżek śmietanki kremówki

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka ostrej papryki

sól, pieprz

oliwa

Jak zrobić strogonow z kurczaka:

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki umyć, pokroić w plastry. Paprykę i kurczaka pokroić w cienkie paski. W dużym garnku rozgrzać 3 łyżki oliwy, wrzucić cebulę, smażyć 2-3 minuty, dodać pieczarki, oprószyć solą i pieprzem, smażyć aż odparuje woda. Zgarnąć pieczarki z cebulą na bok, wrzucić kurczaka, oprószyć solą, pieprzem, słodką i ostra papryką, smażyć aż zmieni kolor. Wówczas dodać bulion, passatę i pokrojona paprykę. Gotować około 10 minut (aż papryka zacznie mięknąć). Ściągnąć z palnika, dodać kremówkę, wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem.