Pierogi z mięsem
Pierogi z mięsem to bardzo smaczny pomysł na wykorzystanie mięsa z gotowania rosołu. Jeśli użyjecie proporcji z tego przepisu na rosół – klik , otrzymacie dokładnie 700 g mięsa do przygotowania farszu do pierogów. Ja gotuję rosół wieczorem, a na drugi dzień przygotowuję pierogi. Bardzo często spotykałam się z tym, że farsz w pierogach był zbyt suchy. Jest na to prosta rada, po zmieleniu mięsa należy dodać tyle rosołu, żeby masa była dość wilgotna. Rzadziej zdarza się, że masa po zmieleniu jest dość rzadka, ale i na to jest sposób, wówczas należy ją przesmażyć aż osiągnie pożądaną konsystencję. Na koniec dobrze doprawić solą i pieprzem, nie mogą się nie udać! Smacznego :).
Czytaj więcej »