Wpisy

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pieczywo. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą pieczywo. Pokaż wszystkie posty
niedziela, 22 maja 2022

Mleczne bułeczki

Mleczne bułeczki

Pyszne, miękkie i puszyste mleczne bułeczki z mięciutką skórką. Rozpływają się w ustach i są tak dobre, że można je jeść bez żadnych dodatków! Ciasto wyrabiamy mikserem z końcówką haków, jest dość luźne, ale nie dodajemy więcej mąki bo bułeczki wyjdą suche. Po wyrośnięciu należy je dobrze obsypać mąką z wierzchu i formować bułeczki :). Z podanego przepisu przygotujecie 8 sporych bułek lub 10 mniejszych. Polecam!

Czytaj więcej »
wtorek, 19 kwietnia 2022

Chleb pszenno-żytni na kefirze

Chleb pszenno-żytni na kefirze

Jest idealny! Łatwy, wyrabiany mikserem z końcówką haków. Ma doskonały miękki i wilgotny miękisz i dobrze wypieczoną, chrupiącą skórkę. Dodatek kefiru sprawia, że zachowuje świeżość również kolejnego dnia. Bardzo polecam!

Czytaj więcej »
wtorek, 25 maja 2021

Chleb orkiszowy jasny na zakwasie

Chleb orkiszowy jasny na zakwasie

Prosty chleb z mąki orkiszowej na zakwasie. Jest miękki, ma wilgotny, sprężysty miąższ. Użyłam zakwasu żytniego, ale z powodzeniem można go upiec również na zakwasie orkiszowym, jeśli akurat macie :). Więcej przepisów na chleby na zakwasie znajdziecie tutaj – klik .

Czytaj więcej »
piątek, 6 listopada 2020

Puszyste bułeczki

Puszyste bułeczki

Ekstra puszyste i bardzo mięciutkie bułeczki! Najlepsze jakie jadłam! Zachwycamy się nimi całą rodziną, po upieczeniu znikają błyskawicznie :). Ciasto jest bardzo przyjemne w wyrabianiu, dobrze się z nim pracuje. Gorąco polecam Wam ten przepis do wypróbowania na najbliższe śniadanie lub kolację. Jeśli szukacie więcej inspiracji, zapraszam do zakładki z przepisami na domowe bułki – klik . Jeśli skorzystacie z przepisu, dajcie koniecznie znać jak wyszły i smakowały! :)

Czytaj więcej »
sobota, 4 kwietnia 2020

Proste bułki jak z piekarni

Proste bułki jak z piekarni

Wielu z was wypieka ostatnio swoje pieczywo, ograniczając w ten sposób wyjścia do piekarni. U nas domowa piekarnia też działa prężnie i dzisiaj pokażę Wam przepis na proste bułeczki, które ostatnio wypiekamy najczęściej. Smakują jak bułki, które jadłam w dzieciństwie, klasyczne pszenne z dobrze wypieczoną, chrupiącą skórką. Czas ich pieczenia zależy w dużej mierze od Waszego piekarnika, powinny ładnie się zarumienić i naprawdę porządnie wypiec. Z podanej proporcji otrzymacie 10 mniejszych lub 8 dużych bułek.  

Czytaj więcej »
piątek, 6 marca 2020

Chleb orkiszowy na zakwasie

Chleb orkiszowy na zakwasie

Pyszny, zdrowy, domowy chleb orkiszowy na zakwasie żytnim. Ma charakterystyczny lekko orzechowy smak. Jest przyjemnie wilgotny w środku i zachowuje świeżość przez kilka dni. Należy uzbroić się w cierpliwość jeśli chodzi o jego czas wyrastania. Chleby na zakwasie, które bezpośrednio po połączeniu składników przekładamy do foremki wyrastają w niej dłużej niż chleby pieczone dwu, trzyetapowo. U każdego z was ten czas może być różny, zależy to głównie od dojrzałości zakwasu i tego jak ciepło jest w pomieszczeniu. Dlatego w przepisie podaję taki rozstrzał od 4 do 12 godzin wyrastania. U mnie ten chleb wyrasta ok. 8 godzin.  

Czytaj więcej »
środa, 22 stycznia 2020

Chleb pszenny z cebulą

Chleb pszenny z cebulą

Pyszny, domowy chleb z dodatkiem smażonej cebuli. Wspaniale pachnie a jeszcze lepiej smakuje! Idealny na kanapki. Jest prosty w przygotowaniu, wyrabiamy go mikserem z końcówką haków więc na dobrą sprawę nawet nie ubrudzicie rąk! U mnie w domu znika błyskawicznie!  

Czytaj więcej »
środa, 4 grudnia 2019

Bułki grahamki

Bułki grahamki

Kolejny przepis na domowe bułki, tym razem popularne i bardzo lubiane grahamki. Są zdrowsze bo przygotowywane z mąki z pełnego przemiału. Mają więcej błonnika, witamin i minerałów niż białe pieczywo. W środku są wilgotne, mają delikatną skórkę. Po więcej inspiracji na domowe pieczywo zapraszam tu – klik .

Czytaj więcej »
poniedziałek, 4 listopada 2019

Bułki z cebulą

Bułki z cebulą

To ostatnio moje ulubione bułeczki! Pyszne, mięciutkie, z dodatkiem podsmażonej na patelni cebulki. Wspaniale pachną i smakują. Mają wyraźnie wyczuwalny cebulowy smak. Idealne na kanapki z serem, wędliną albo pasztetem, pycha! U mnie w domu znikają błyskawicznie! Jeśli lubicie cebulę w wypiekach przypominam też przepis na popularne cebularze – klik .

Czytaj więcej »
piątek, 18 października 2019

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem na zakwasie

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem na zakwasie

Przyjemny w przygotowaniu, prosty chleb pszenno-żytni z ziarnami słonecznika na zakwasie. Ma chrupiącą skórkę i jest wilgotny w środku, dobrze smakuje na drugi i nawet trzeci dzień. Bardzo lubię go piec, bo jego przygotowanie nie trwa tak długo jak innych chlebów żytnich na zakwasie. Trzeba pamiętać, żeby dzień przed pieczeniem dokarmić zakwas. Ciasto wystarczy wymieszać łyżką i od razu przełożyć do foremki. Czas wyrastania może być różny, u mnie zazwyczaj chleb wyrasta 6-8 godzin, ale zdarzało się, że czekałam 12-14 godzin zanim urośnie do brzegu foremki. Trzeba być cierpliwym :) jak to z chlebami na zakwasie bywa i dobrze rozłożyć sobie to wyrastanie w czasie. Ja albo wyciągam zakwas z samego rana, wówczas przed południem mieszam chleb i odstawiam, albo wyciągam zakwas wieczorem i zostawiam chleb do wyrośnięcia przez noc. Zajrzyjcie na inne przepisy na chleby na zakwasie – klik . 

Czytaj więcej »
czwartek, 10 października 2019

Chałka dyniowa

Chałka dyniowa

Jesień w pełni, sezon na dynie trwa. Dzisiaj pokażę Wam przepis na puszystą chałkę z dodatkiem puree z dyni. Ma piękny kolor, dobrze wypieczoną skórkę, jest mięciutka i wspaniale smakuje z dodatkiem powideł śliwkowych lub miodu. Do tego dobra kawa, herbata lub ciepłe mleko i smaczne śniadanie gotowe :). Dla przypomnienia, przepis jak zrobić puree z dyni znajdziecie tu – klik .

Czytaj więcej »
poniedziałek, 30 września 2019

Bułki dyniowe

Bułki dyniowe

Pyszne drożdżowe bułeczki z dodatkiem puree z dyni. Maja piękny kolor i świetnie smakują i z dodatkami wytrawnymi typu : szynka czy ser i na słodko, na przykład z powidłami śliwkowymi i szklanką kakao lub dobra kawą. Obowiązkowe do upieczenia jesienią :). Tutaj – klik , znajdziecie przepis, jak zrobić puree z dyni.

Czytaj więcej »
wtorek, 24 września 2019

Chleb pszenny z płatkami owsianymi mieszany łyżką

Chleb pszenny z płatkami owsianymi mieszany łyżką

Kolejny szybki chleb z serii mieszanych łyżką. Niedawno pokazywałam Wam chleb wieloziarnisty mieszany łyżką – klik . Dzisiaj przepis na chlebek przygotowywany w ten sam sposób, ale składający się z mąki pszennej i płatków owsianych. To najszybszy chleb jaki robiłam, piekę go zawsze kiedy brak mi czasu na długie wyrastanie. Ma sprężysty miąższ, jest wilgotny i ma dobrze wypieczoną skórkę.

Czytaj więcej »
piątek, 19 lipca 2019

Bułki orkiszowe

Bułki orkiszowe

Orkisz to jeden z najstarszych rodzajów pszenicy, przez jakiś czas zapomniany, teraz wraca do łask. Jest zdrowszą alternatywą dla zwykłej pszenicy, ma bogatszy skład i prozdrowotne właściwości. Dzisiejsze bułki upiekłam z mąki orkiszowej jasnej z dodatkiem mąki orkiszowej razowej. Dobrze wyrastają, są puszyste i mięciutkie. Mają charakterystyczny, lekko orzechowy smak. Polecam do wypróbowania :).

Czytaj więcej »
poniedziałek, 29 kwietnia 2019

Bułki do hamburgerów

Bułki do hamburgerów

Dzisiaj podaję przepis na fantastyczne, mięciutkie domowe bułki do hamburgerów. Jeśli raz je upieczecie nie będziecie już chcieli kupnych :). Z podanych proporcji wychodzi 10 bułek, jeśli nie macie w planach aż tylu burgerów, nadmiar możecie wykorzystać jako zwykłe bułki kanapkowe.

Czytaj więcej »
sobota, 13 kwietnia 2019

Chleb pszenny na podmłodzie

Chleb pszenny na podmłodzie

Kolejny prosty przepis na domowe pieczywo, z którym poradzą sobie nawet początkujący. Ciasto przygotowujemy na podmłodzie. Jest to zaczyn luźny, który składa się z mąki i wody w równych proporcjach z niewielkim dodatkiem drożdży. Taki zaczyn musi postać od 12 do 16 godzin. Dopiero po tym czasie przygotowujemy ciasto na chleb. Pieczywo przygotowywane w ten sposób ma inną porowatość i miąższ. Jak smakuje? O tym warto przekonać się samemu :). Polecam do wypróbowania!

Czytaj więcej »
sobota, 23 marca 2019

Bułki z mielonym siemieniem lnianym

Bułki z mielonym siemieniem lnianym

Smaczne bułeczki w zdrowszej wersji, wypieczone z jasnej mąki pszennej z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, mielonego siemienia lnianego i ziaren. Są wilgotne, puszyste i mają elastyczny miąższ. Dobrze smakują również na drugi dzień.

Czytaj więcej »
czwartek, 21 marca 2019

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Prosty chleb pszenno-żytni na zakwasie. Ma wilgotny, sprężysty miąższ i chrupiącą skórkę. Jest wypieczony głównie z jasnej mąki pszennej i żytniej z niewielkim dodatkiem mąki razowej, dlatego nie jest tak ciężki jak chleby pieczone z większą ilością mąki razowej.

Czytaj więcej »
sobota, 16 marca 2019

Bułki z przedziałkiem

Bułki z przedziałkiem

Klasyczne bułki pszenne z przedziałkiem. Maja dość zwarty miąższ i najlepiej smakują w dniu pieczenia. Dla wielu to smak dzieciństwa :). Pyszne, chrupiące bułeczki jak z osiedlowej piekarni :). Przepis jest bardzo prosty, ciasto wyrabiamy mikserem z końcówką haków, łatwiej być nie może! Polecam do wypróbowania…hmm do schrupania! :)

Czytaj więcej »
sobota, 2 marca 2019

Puszyste bułki na jogurcie

Puszyste bułki na jogurcie

Pyszne bułeczki z dodatkiem jogurtu naturalnego, dzięki któremu mają wilgotny środek i zachowują świeżość również następnego dnia. Z ciastem bardzo przyjemnie się pracuje, proporcja jest wyliczona idealnie, więc zagniatanie i formowanie bułeczek to sama przyjemność :).

Czytaj więcej »