Makaron ryżowy z warzywami to proste, wegetariańskie danie typu stir-fry. Wszystkie warzywa krótko obsmażamy, często mieszając. Do przygotowania tego dania najlepiej sprawdzi się wok, ale jeśli go nie posiadacie nic straconego, zwykła patelnia też da radę :).

Prosty, tani i szybki obiad. Kotlety ruskie przygotowujemy podobnie jak farsz do pierogów, ale w innej proporcji. Możemy wykorzystać ziemniaki ugotowane dzień wcześniej. Najlepiej, żeby była to odmiana mączysta, wówczas kotleciki będą się dobrze sklejały i nie rozpadną się na patelni. Kotlety ruskie mogą być daniem głównym lub dodatkiem do obiadu. Ja najczęściej podaje je z warzywami, np. marchewką na krótko, brokułem lub kalafiorem i szklanką kefiru, świetnie smakują też z sosem pieczarkowym albo kurkowym. Mogą być też dodatkiem na przykład do gulaszu. Smakują fantastycznie i bardzo szybko znikają :).

Sezon na cukinię w pełni! To bardzo wdzięczne warzywo, z którego można wyczarować najróżniejsze dania. Dzisiaj przepis na pyszny placek z cukinii z dodatkiem marchewki, cebuli, czosnku i sera. Świetna alternatywa dla smażonych placków z cukinii, lżejsza i zdrowsza :). Doskonale smakuje z dodatkiem sosu czosnkowo-koperkowego, na który również przepis jest poniżej. Placek z cukinii sprawdzi się na przykład na lekką kolację, bardzo  polecam!

Uwielbiam nasz tradycyjny, polski chłodnik z ogórka z rzodkiewką i dużą ilością zieleniny (przepis tu – klik ), ale chłodnik bałkański również skradł moje serce! Jest znakomity, czuć w nim delikatnie smak czosnku, oliwy i cytryny. Jest lekki i orzeźwiający. Podaje się go z posiekanymi orzechami włoskimi i pokruszonym serem bałkańskim, co dopełnia smaku. Jeśli nie uda Wam się dostać sera bałkańskiego (w dużych marketach powinien być dostępny), możecie dodać ser feta (nie ser sałatkowy – ser feta!). Przygotujecie go w dosłownie 10 minut! Najlepiej odstawić go jeszcze do lodówki na 1-2 godziny, ale jeśli macie mocno schłodzony jogurt grecki to śmiało możecie jeść zaraz po przygotowaniu. Ostatnio miałam na niego taką ochotę, że zjadłam go od razu po przyrządzeniu i smakował równie dobrze! Idealna opcja na upalny dzień, bardzo Wam polecam :).

Przepis na pyszny obiad latem? Knedle z truskawkami! Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu : składa się z ziemniaków, mąki i jajka. Jeśli chcecie zaoszczędzić sobie czasu, ziemniaki można ugotować dzień wcześniej. Pamiętajcie, żeby od razu po ugotowaniu dokładnie rozgnieść je tłuczkiem. Do knedli najlepiej wybierać truskawki średniej wielkości. Knedle z truskawkami najlepiej smakują z dodatkiem posypki z bułki tartej z odrobiną cukru i kwaśną śmietanką. Pycha!

Sos barbecue to idealny dodatek stworzony do dań z grilla, znakomicie pasuje do mięs i kanapek. Przygotowanie go w domu nie zajmuje dużo czasu, a efekt jest doskonały! Dzięki temu przepisowi otrzymacie pyszny sos, z dobrym składem, bez zbędnych dodatków :).

Podstawowy przepis na kopytka – tradycyjne kluski z ugotowanych ziemniaków, mąki i jajka. Do kopytek najlepiej nadają się mączyste ziemniaki. Różne rodzaje ziemniaków mogą wymagać różnej ilości mąki, do mniej mączystych ziemniaków będzie trzeba dodać więcej mąki. Do ich przygotowania doskonale sprawdzą się ziemniaki, które zostały nam z poprzedniego dnia. Kopytka są doskonałym dodatkiem do gulaszu, my lubimy je jeść też samodzielnie tylko z dodatkiem sosu pieczarkowego.  

Idealne gofry powinny być chrupiące na zewnątrz i puszyste, delikatne w środku. Dokładnie takie gofry przygotujecie z tego przepisu! Są przepyszne! Przygotowujemy je najczęściej w weekend na słodkie śniadanie. Sprawdzą się też doskonale na deser lub podwieczorek. Ja najbardziej lubię gofry z owocami i bitą śmietaną! Zimą z braku owoców wybieram wersję z ulubionym dżemem i obowiązkowo bitą śmietaną :). Z jakimi dodatkami najlepiej smakują Wam gofry?

Pyszne domowe paszteciki drożdżowe z farszem z kiszonej kapusty i pieczarek. Są mięciutkie i puszyste. Stanowią doskonały dodatek do barszczu. Zachowują świeżość do trzech dni, wystarczy przechowywać je w koszyku przykryte kuchenną ściereczką. Są dość pracochłonne, dlatego pracę przy nich można rozłożyć na dwa dni. Wieczorem można przygotować farsz i schować do lodówki a drugiego dnia zrobić ciasto.

Dzisiaj przepis na smaczną przekąskę – kawałki cukinii pieczone w panierce z parmezanu z dodatkiem ziół prowansalskich. Cukinia przyrządzona w ten sposób jest tak dobra, że generalnie nie wymaga żadnych dodatków. Często zjadamy ją prosto z blaszki, znika w mgnieniu oka :). Świetnie sprawdzi się jako lekka kolacja albo przekąska do filmu, wówczas można ją podawać z sosem czosnkowym albo pomidorowym, pycha!

W kuchni naprawdę nie trzeba cudować, żeby smacznie zjeść, czego dowodem jest choćby ten przepis na kalafior pieczony z sosem beszamelowym i serem! Kilka prostych składników, mało roboty a efekt wow! My oszaleliśmy na punkcie tego kalafiora, latem przygotowujemy go w ramach obiadu, zimą na kolację, nie potrzebujemy do tego żadnych dodatków. Tak przyrządzony kalafior może być daniem samym w sobie, ale można go też przygotować jako dodatek do dania głównego. Wypróbujcie, jeśli nie znacie, smacznego! :) PRZEPIS NA KALAFIOR PIECZONY Z SOSEM BESZAMELOWYM Z DODATKIEM SERA CHEDDAR (4 porcje)   Składniki : 1 duży kalafior lub 2 małe 1 ½ szklanki mleka 2 łyżki masła 2 łyżki mąki 150 g sera cheddar sól, pieprz   Jak zrobić kalafior pieczony z sosem beszamelowym z dodatkiem sera cheddar : Kalafior przepłukać, podzielić na różyczki, wrzucić do osolonej, gotującej się wody. Gotować przez kilka minut, kalafior powinien lekko zmięknąć, być al dente :). Odcedzić i ułożyć w nacz

Wytrawne tarty piekę częściej niż te słodkie. Dzisiaj pokażę prosty przepis na smaczną tartę ze świeżym szpinakiem i serem feta. Do jej przygotowania możecie też użyć mrożonego szpinaku, polecam ten w liściach, pamiętajcie tylko, żeby bardzo dokładnie go odsączyć po przesmażeniu. Tarta doskonale smakuje i na ciepło i na zimno. Polecam wszystkim wielbicielom szpinaku! :)

Smaczna i prosta w wykonaniu surówka z młodej kapusty z dodatkiem cebuli, marchewki i koperku. Fantastyczny dodatek do obiadu lub dań z grilla.

Dzisiaj mam dla Was bardzo prosty przepis na ziemniaki faszerowane pieczarkami i serem. Do ich przyrządzenia potrzebujecie kilku składników, które przeważnie każdy ma w domu. Ziemniaki są rewelacyjne! Można je przygotować na obiad czy kolację, smakują i na ciepło i na zimno. Bardzo polecam!

Pyszne, mięciutkie placuszki twarogowe z dodatkiem jabłka. Dobrze smakują z syropem klonowym albo ulubionym dżemem (u nas znikają najczęściej z dodatkiem dżemu truskawkowego!). Dobre i na ciepło i na zimno, można je przygotować na śniadanie albo słodki obiad czy podwieczorek. Można je też zabrać do szkoły lub pracy. Na pewno znikną w ekspresowym tempie! Jeśli lubicie placki z dużymi kawałkami jabłek to przypominam przepis na najlepsze racuchy z jabłkami na kefirze – klik . Smacznego!

Dzisiaj pomysł na szybki, bezmięsny obiad – jajka w sosie koperkowym. Bardzo proste, smaczne danie, które z pewnością ze smakiem zjedzą też dzieci. Takie jajka podaję z ziemniakami i marchewką, czasami dorzucam też zielony groszek. Tak nam smakuje najlepiej.

Lubicie faszerowane ziemniaki? Ja uwielbiam! Tym razem przygotowałam je z dodatkiem brokułu, podsmażonej cebulki i sera z niebieską pleśnią. Fantastyczne połączenie! Bardzo nam smakowały i na pewno będę je robiła często :). Jeśli Wam mało to przypominam przepis na ziemniaki faszerowane boczkiem i serem – klik .

Pyszne pierogi z kaszą gryczaną, białym serem i podsmażoną cebulką. Rewelacyjne połącznie! Jeśli jeszcze ich nie znacie koniecznie wypróbujcie. Przepis znalazłam kiedyś na opakowaniu kaszy gryczanej i od tamtej pory przygotowuję je regularnie. Można je podać z podsmażoną cebulką lub boczkiem albo z kwaśną śmietaną.

Pomysł na pożywne i sycące śniadanie? Owsianka! Najczęściej przygotowuję ją z bananem, ale ostatnio naszła mnie ochota na jabłka i tak powstała owsianka z prażonymi jabłkami, cynamonem i miodem. Bardzo smaczna. Używam płatków owsianych błyskawicznych, jeśli macie pod ręką tylko zwykłe płatki, możecie ich użyć, ale czas gotowania się wydłuży. Samej owsianki nie słodzę, bo prażone jabłka polane dodatkowo miodem są bardzo słodkie. Polecam i smacznego!

Zapiekanka makaronowa to idealny pomysł na pyszny i sycący obiad. Nie od dziś wiadomo, że nie potrzeba skomplikowanych receptur i wielu składników, żeby powstało coś bardzo smacznego. Taka właśnie jest tak zapiekanka. Wystarczy makaron, brokuł, dwa rodzaje sera i sos ze śmietanki. Przygotujecie ją szybko, równie szybko zniknie w Waszych brzuchach :). Polecam :).