Wpisy

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą dip. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą dip. Pokaż wszystkie posty
piątek, 28 maja 2021

Domowy sos czosnkowy

Domowy sos czosnkowy

Jak zrobić dobry sos czosnkowy w domu? Ładnych parę, może nawet paręnaście :) lat temu bardzo zasmakował mi sos czosnkowy w pewnej restauracji. Koniecznie chciałam odtworzyć go w domu. Próbowałam różnych kombinacji, na kwaśnej śmietanie, na śmietanie z dodatkiem majonezu, ale to wciąż nie było to. W końcu z dość sceptycznym podejściem spróbowałam zrobić na jogurcie naturalnym z dodatkiem majonezu, i to był strzał w dziesiątkę! Jest idealny, zresztą najlepiej wypróbujcie sami! Nam najlepiej smakuje z odrobiną oregano, dokładnie tak jak podawali w restauracji, ale jeśli nie jesteście przekonani, możecie je pominąć.

Czytaj więcej »
czwartek, 28 czerwca 2018

Pasta z awokado na kanapki

Pasta z awokado na kanapki

Doskonała pasta z awokado z dodatkiem cebuli, czosnku i soku z cytryny. Można smarować nią pieczywo, ale również świetnie nada się jako dip do nachosów! Sekretem udanej pasty jest wybór dobrego, dojrzałego awokado. Te dostępne w sklepie zazwyczaj są niedojrzałe i bardzo twarde. W takim wypadku należy poczekać kilka dni aż zmiękną (nie należy czekać zbyt długo, bo awokado niestety bardzo szybko się psuje, bardzo miękkie awokado = zepsute awokado, co łatwo poznać również po tym, że ma w środku ciemne plamy).

Czytaj więcej »
poniedziałek, 12 lutego 2018

Pesto z bazylii

Pesto z bazylii

Przepis na klasyczne pesto z bazylii. Domowe pesto jest proste i bardzo szybkie w przygotowaniu a jego smak jest nieporównywalnie lepszy od kupnego J . Doskonale pasuje do makaronu, kanapek, grzanek. Jutro przepis na makaron z pesto J . Składniki : 1 doniczka bazylii 1 ząbek czosnku 2 łyżki orzeszków pinii 2 łyżki tartego parmezanu 40 ml oliwy sól Sposób przygotowania : Do malaksera włożyć listki bazylii, obrany i wyciśnięty ząbek czosnku, uprażone na patelni orzeszki pinii, tarty parmezan, oliwę i szczyptę soli. Zmiksować. Posmakować i w razie potrzeby doprawić do smaku solą. 

Czytaj więcej »
piątek, 12 stycznia 2018

Sos curry do frytek

Sos curry do frytek

Sos na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem majonezu, doprawiony wyrazistą w smaku mieszanką przypraw curry. Doskonały do frytek, burgera, pizzy. PRZEPIS NA SOS CURRY DO FRYTEK Składniki : 4 łyżki jogurtu naturalnego 1 łyżka majonezu 3 łyżeczki przyprawy curry ½ łyżeczki soku z cytryny sól do smaku Jak zrobić sos curry do frytek : Wszystkie składniki umieścić w miseczce, dokładnie wymieszać najlepiej trzepaczką rózgową. Doprawić do smaku solą.  Jeśli wypróbowałeś ten przepis, podziel się opinią!

Czytaj więcej »
sobota, 30 grudnia 2017

Hummus

Hummus

Hummus to pasta z ciecierzycy z dodatkiem tahini (pasty z sezamu), czosnku,  soku z cytryny i soli. Przy jej przygotowywaniu najważniejsza jest dobrej jakości pasta tahini. Hummus można jeść jako dip w towarzystwie pokrojonych warzyw, np. marchewki, papryki czy świeżego ogórka lub jako pastę smarując nim chrupkie, przypieczone pieczywo. Z podanej proporcji wychodzi mała miseczka, więc jeśli chcecie przygotować ją dla większej liczby osób niż 2-3 to zróbcie od razu z podwójnej porcji .

Czytaj więcej »
piątek, 29 grudnia 2017

Guacamole

Guacamole

Guacamole to meksykański dip z awokado. Jego podstawowa wersja zawiera jedynie 3 składniki : awokado, sok z limonki i sól. Odmian jest wiele i pastę można wzbogacać o takie dodatki jak : czosnek, cebula, papryka, chili, pomidory czy kolendra. Najważniejszym przy przygotowywaniu guacamole jest dobre, mocno dojrzałe awokado, którego miąższ jest miękki i jednolity, bez brązowych plam. Składniki : 1 duże dojrzałe awokado sok z ½ - 1 limonki 1 mały ząbek czosnku ¼ małej cebuli sól Sposób przygotowania : Awokado przekroić na pół, wyciągnąć pestkę, łyżką wydrążyć miąższ, przełożyć do miski i dokładnie rozgnieść widelcem. Czosnek wycisnąć, cebulę bardzo drobno posiekać, dodać do awokado. Wlać sok z połowy limonki i dodać dużą szczyptę soli, wymieszać, posmakować i jeśli jest taka potrzeba dodać do smaku więcej soku z limonki i soli. Podawać od razu. 

Czytaj więcej »
czwartek, 28 grudnia 2017

Salsa pomidorowa

Salsa pomidorowa

Przepis na popularną meksykańską salsę pico de gallo z pomidorów, jalapeno, czosnku, czerwonej cebuli i kolendry z dodatkiem kuminu i soku z limonki. Jest to wersja przepisu, którą widziałam kiedyś w jednym z programów tv. Używa się w niej pomidorków koktajlowych, które razem z papryczką, czosnkiem i cebulą są wcześniej upieczone. Następnie całość jest miksowana. Można dodawać ją do meksykańskich potraw lub zajadać jako dip z nachosami.    

Czytaj więcej »