Wpisy

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą fit. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą fit. Pokaż wszystkie posty
poniedziałek, 21 października 2019

Krupnik z grzybami

Krupnik z grzybami

Krupnik to zupa, którą bardzo często gotuję w sezonie jesienno-zimowym. Dzisiaj pokażę Wam wersję wegetariańską, na wywarze warzywnym, z tartymi warzywami i dodatkiem suszonych grzybów. Smakuje cudownie! Jest gęsta i sycąca, wspaniale rozgrzewa. Grzyby sprawiają, że zupa jest jeszcze bardziej aromatyczna. Przy okazji przypominam też przepis na tradycyjny krupnik na wywarze mięso-warzywnym – klik .

Czytaj więcej »
niedziela, 20 października 2019

Jak ugotować jajko na twardo?

Jak ugotować jajko na twardo?

Ugotowanie idealnego jajka na twardo jest ciut łatwiejsze niż ugotowanie jajka na miękko o czym pisałam tutaj – klik . Trzeba przypilnować ile czasu gotują się jajka, jeśli będzie to trwało zbyt krótko jajko nie zetnie się całe, natomiast jeśli zbyt długo wokół żółtka pojawi się brzydka, ciemna otoczka. Jajko nie tylko wygląda mniej estetycznie, ale też traci sporo walorów odżywczych i smakowych.

Czytaj więcej »
piątek, 18 października 2019

Kompot jabłkowo-śliwkowy

Kompot jabłkowo-śliwkowy

Bardzo smaczny i zdrowy kompot z sezonowych owoców : jabłek i śliwek. Dla podkręcenia smaku dodaję jeszcze laskę cynamonu i goździki. Można powiedzieć, że to napój w wersji fit, bo wychodzi tak dobry, że można go nie słodzić wcale lub tylko trochę :). Jest jeszcze pyszniejszy jak wystygnie. Idealny na jesień.

Czytaj więcej »
poniedziałek, 14 października 2019

Flaczki z boczniaków

Flaczki z boczniaków

Nie przepadam za tradycyjnymi flakami, za to oszukane flaczki z boczniaków to dla mnie strzał w dziesiątkę! Ta zupa to nie tylko świetna alternatywa dla flaków mięsnych, to po prostu smaczne, aromatyczne danie, które dobrze rozgrzeje w chłodny dzień. Jest sycące, pełne warzyw, z dużą ilością grzybów, dobrze przyprawione. Są smaczne zaraz po przygotowaniu, ale jeśli zrobicie je dzień wcześniej będą smakowały jeszcze lepiej! Ja podaję je ze świeżym pieczywem posmarowanym masłem, tak smakuje nam najbardziej. Polecam! 

Czytaj więcej »
piątek, 4 października 2019

Zupa pomidorowo-dyniowa

Zupa pomidorowo-dyniowa

Smaczna, delikatna zupa pomidorowo-dyniowa, przygotowana z dodatkiem pieczonej dyni hokkaido i pieczonego czosnku. To idealny przepis dla wszystkich, którzy nie przepadają za czystą, słodką zupą dyniową. Tutaj słodki smak dyni równoważy kwasowość pomidorów. Zupę podaję z prażonymi pestkami dyni i natką pietruszki, jeśli lubicie można też dodać łyżkę gęstej, kwaśnej śmietany.

Czytaj więcej »
niedziela, 29 września 2019

Jak ugotować jajko na miękko?

Jak ugotować jajko na miękko?

Wielu z Was zadaje sobie pytanie jak ugotować idealne jajko na miękko – tak, żeby żółtko było płynne a białko ścięte? Można to zrobić na dwa sposoby : niektórzy wkładają jajka do zimnej wody i odliczają czas od momentu ich zagotowania. Ja stosuję drugi sposób, czyli wkładam jajka do gotującej się wody i wówczas zaczynam odliczać czas. Uważam, że ta metoda jest pewniejsza. Należy przy tym pamiętać, żeby wcześniej ogrzać jajka do temperatury pokojowej, zimne jajko włożone do wrzącej wody łatwo może popękać. Można je po prostu wyciągnąć i zostawić na blacie aż ogrzeją się do temperatury pokojowej lub jeśli bardzo się spieszymy, wsadzić je na kilka chwil do miseczki z letnią wodą.

Czytaj więcej »
czwartek, 19 września 2019

Zupa tajska z kurczakiem i warzywami

Zupa tajska z kurczakiem i warzywami

Rozgrzewająca, aromatyczna zupa tajska z kurczakiem, warzywami i mleczkiem kokosowym. To jedna z najpopularniejszych azjatyckich zup. Jest prosta, szybka i doskonale smakuje w zimny pochmurny dzień :).

Czytaj więcej »
poniedziałek, 16 września 2019

Gulasz drobiowy z piersi kurczaka

Gulasz drobiowy z piersi kurczaka

Smaczny, lekki gulasz drobiowy z piersi kurczaka z dodatkiem kolorowych papryk i pomidorów. Przygotowuje się go ekspresowo, to kolejne danie, które trafia do zakładki – szybkie obiady . Jeśli krojenie idzie Wam dość sprawnie, to będziecie mieli gotowy obiad w niecałe pół godziny :). Taki gulasz świetnie smakuje z ryżem, ale można go też podać z ziemniaczanym puree, ulubioną kaszą, makaronem czy ze świeżym, chrupiącym pieczywem. Smacznego!

Czytaj więcej »
czwartek, 29 sierpnia 2019

Lemoniada arbuzowa

Lemoniada arbuzowa

Na upały najlepsza lemoniada! Była już klasyczna lemoniada – klik , lemoniada truskawkowa – klik , dzisiaj pokazuję przepis na lemoniadę arbuzową! Jest doskonała, wspaniale gasi pragnienie! Do jej przyrządzenia wybierajcie dojrzałe, słodkie owoce. Jeśli przygotujecie ją z zimnego arbuza, gotowego napoju nie musicie już schładzać w lodówce!

Czytaj więcej »
sierpnia 29, 2019

Pieczona dorada

Pieczona dorada

Dorada to bardzo smaczna ryba, ma białe, zwarte i soczyste mięso. Jest łatwa w przyrządzeniu i nie potrzebuje wielu przypraw, żeby doskonale smakować! Wystarczy sól, pieprz, plaster cytryny i ulubione zioła, ja dodałam rozmaryn, ale będzie też pasował tymianek lub natka pietruszki.

Czytaj więcej »
wtorek, 27 sierpnia 2019

Makaron noodle z warzywami

Makaron noodle z warzywami

Ekspresowy makaron z chrupiącymi warzywami na sposób orientalny. To danie typu stir-fry, czyli krótko smażone w dobrze rozgrzanym woku (jeśli nie macie woka, zwykła patelnia też da radę! ;) ) i cały czas intensywnie mieszane. Taki sposób przygotowania sprawia, że warzywa nie tracą chrupkości i koloru. Wszystkie składniki należy przygotować wcześniej, wrzucać w odpowiedniej kolejności i krótko przesmażyć. Smażenie trwa krótko, dlatego wszystkie warzywa powinny być pokrojone na małe kawałki.  Przypominam też przepis na podobne danie z azjatyckim makaronem : makaron soba z brokułemi pieczarkami 

Czytaj więcej »
wtorek, 23 lipca 2019

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne to nic innego jak krótko kiszone ogórki gruntowe. Ich przygotowanie jest banalnie proste, każdy sobie poradzi :). Czas oczekiwania to około 3-4 dni. Ich smak w dużej mierze zależy od jakości ogórków, dlatego polecam poszukać sprawdzonego źródła :). Ja przygotowuję ogórki w słoiku o pojemności 1.3 l, to porcja w sam raz, gotowe ogórki trzeba szybko zjeść, bo zaczną się psuć więc nie ma sensu przygotowywać bardzo dużych porcji (chyba, że macie wielu chętnych do jedzenia domowników :)). Ja wstawiam mniej, ale często. Sezon na ogórki jest krótki, korzystajcie! :)

Czytaj więcej »
czwartek, 18 lipca 2019

Filet z dorsza pieczony z pesto i pomidorami

Filet z dorsza pieczony z pesto i pomidorami

Dzisiaj ryba w roli głównej : filety z dorsza pieczone z bazyliowym pesto i pomidorami. Nieskomplikowane, szybkie w przygotowaniu i smaczne. Idealne na lekki obiad lub kolację. Do tak przygotowanej ryby świetnie pasują pieczone ziemniaczki. Pycha!

Czytaj więcej »
niedziela, 7 lipca 2019

Gulasz z indyka

Gulasz z indyka

Gulasz z indyka to świetna alternatywa dla gulaszu wołowego czy wieprzowego. Jest lżejszy, a równie smaczny! Przygotowuję go z mięsa gulaszowego, które kupuję u rzeźnika, można też użyć mięsa   z udźca z indyka, ale wówczas czas gotowania ulegnie zmianie. Przygotowuję go z dodatkiem pieczarek i czerwonej papryki. Podaję najczęściej z kaszą pęczak lub gryczaną, pasują też ziemniaki i makaron.

Czytaj więcej »
środa, 26 czerwca 2019

Lemoniada truskawkowa

Lemoniada truskawkowa

Pyszna, orzeźwiająca lemoniada truskawkowa. Najlepiej przygotować ją z dojrzałych owoców. Im słodsze owoce tym mniej dodanego cukru, najlepiej smakować i dosłodzić wedle potrzeby. Taka lemoniada to idealny napój na gorące dni.

Czytaj więcej »
wtorek, 25 czerwca 2019

Zupa botwinka

Zupa botwinka

Latem poza chłodnikami przygotowuję bardzo niewiele zup, ale ta z botwinki, czyli liści i korzeni buraka ćwikłowego musi się pojawić! Jeśli traficie botwinkę z maleńkimi buraczkami, kupcie dodatkowo 2 większe buraki. To właśnie one nadają jej tak pięknego koloru. Jeśli jednak wolicie coś na zimno przy tej pogodzie, przypominam też przepis na chłodnik z botwinki – klik .

Czytaj więcej »
wtorek, 18 czerwca 2019

Sałatka z kapusty pekińskiej – idealna na grilla

Sałatka z kapusty pekińskiej – idealna na grilla

Lekka, świeża, kolorowa i chrupiąca sałatka z kapusty pekińskiej z dodatkiem czerwonej papryki, ogórka i kukurydzy. Całość polana klasycznym winegretem. Sałatkę najlepiej przygotować około pół godziny wcześniej, żeby smaki się przegryzły :). Świetnie pasuje jako dodatek do obiadu, do dań mięsnych i ryb, a także jako sałatka do dań z grilla.

Czytaj więcej »
piątek, 14 czerwca 2019

Makaron z sosem truskawkowym i serem

Makaron z sosem truskawkowym i serem

Proste, smaczne, sezonowe danie. Dla wielu kojarzone z czasem dzieciństwa :). Można je przygotować i na ciepło i na zimno, dzięki czemu jest to też świetny pomysł na szybki obiad w upalny dzień, kiedy nie mamy ochoty długo stać w kuchni ani jeść nic ciepłego.

Czytaj więcej »
wtorek, 11 czerwca 2019

Łosoś pieczony ze szparagami

Łosoś pieczony ze szparagami

Smaczny pomysł na szybki obiad i wykorzystanie zielonych szparagów. Rybę i szparagi polewamy rozpuszczonym masłem z posiekanym czosnkiem i natką pietruszki. Zawijamy w folię i pieczmy. Za jednym zamachem przygotowujemy i rybę i warzywa. Aktualnie mamy sezon na młode ziemniaczki i takie też przygotowałam do tego zestawu, ale pasuje tak naprawdę wszystko : puree ziemniaczane, pieczone ziemniaczki czy frytki też będą ok. Masło, którym polewamy rybę i warzywa tworzy czosnkowo-pietruszkowy sos, w którym maczam upieczone szparagi, smakują wtedy obłędnie! Polecam do wypróbowania :)

Czytaj więcej »
wtorek, 14 maja 2019

Ekspresowy kurczak teriyaki z ryżem

Ekspresowy kurczak teriyaki z ryżem

Ekspresowa, uproszczona wersja klasycznego japońskiego dania – kurczaka w sosie teriyaki. W niespełna 15 minut przygotujecie kawałki mięsa w charakterystycznym słodko-słono-kwaśnym sosie. Tak przygotowanego kurczaka podaję z ryżem i warzywami gotowanymi na parze. To pyszny pomysł na szybki obiad lub kolację na ciepło.    

Czytaj więcej »