Warto przeczytać

Wpisy

sobota, 17 listopada 2018

Zupa kalafiorowa z ziemniakami i marchewką

Zupa kalafiorowa z ziemniakami i marchewką

Jedna z najbardziej popularnych polskich zup. Lekka, pełna warzyw zupa kalafiorowa, ugotowana na bulionie warzywnym. Jest jedną z nielicznych zup, które zabielam, ale jeśli nie lubicie śmietany w zupie to nie musicie tego robić i tak będzie pyszna! :)

Czytaj więcej »
listopada 17, 2018

Bułki pszenno-orkiszowe z ziarnami

Bułki pszenno-orkiszowe z ziarnami

Bułki z mąki pszennej i jasnej mąki orkiszowej z dużą ilością ziaren. Ja przeważnie posypuję bułeczki ziarnami słonecznika, pestkami dyni i siemieniem lnianym, ale jeśli lubicie użyjcie też maku czy sezamu. Przypieczone ziarna na wierzchu bułek smakują rewelacyjnie i przyjemnie chrupią :).

Czytaj więcej »
czwartek, 15 listopada 2018

Chleb pszenny wieloziarnisty

Chleb pszenny wieloziarnisty

Chleb pszenny z dodatkiem mąki pełnoziarnistej i dużą ilością ziaren. Ma mocno chrupiącą skórkę i zwarty, elastyczny miąższ. Do jego przygotowania potrzebujemy koszyka rozrostowego, jeśli chcecie regularnie piec chleby polecam się w niego zaopatrzyć :). Przepis pochodzi z książki P. Kucharskiego Chleb. Domowa piekarnia. PRZEPIS NA CHLEB PSZENNY WIELOZIARNISTY Zaczyn : 10 g świeżych drożdży 100 ml letniej wody 100 g mąki pszennej Ciasto : 400 g mąki pszennej 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej 150 g ziaren : siemię lniane, słonecznik, dynia 300 ml letniej wody 1 łyżeczka soli Jak zrobić chleb pszenny wieloziarnisty : Najpierw należy przygotować zaczyn (przygotowujemy go w dużej misce, do której później dodamy pozostałe składniki na chleb) : drożdże wymieszać z wodą, dodać mąkę, ponownie wymieszać, zakryć kuchenną ściereczką i ostawić na 30-60 minut. Po tym czasie dodać pozostałe składniki, mieszać łyżką aż składniki się połączą, wówczas pr

Czytaj więcej »
środa, 14 listopada 2018

Pasta z wędzonej makreli z ogórkami kiszonymi i jajkami

Pasta z wędzonej makreli z ogórkami kiszonymi i jajkami

Popularna w wielu domach pasta kanapkowa z wędzonej makreli. Są różne wersje, ja zawsze przygotowuję ją z dodatkiem ogórków kiszonych, jajek i cebuli. Jest łatwa w przygotowaniu i dość sycąca. Świetna na śniadanie i kolację. Polecam!

Czytaj więcej »
poniedziałek, 12 listopada 2018

Karkówka w sosie cebulowym

Karkówka w sosie cebulowym

Wyśmienita karkówka w sosie cebulowym to doskonały pomysł na niedzielny lub świąteczny obiad. Mięso jest soczyste i kruche. Sos wyrazisty w smaku. Można ją podawać z ziemniakami lub kaszą. Dobrym dodatkiem są ogórki kiszone lub buraczki.

Czytaj więcej »
piątek, 9 listopada 2018

Ciasto dyniowe z lukrem pomarańczowym – puszyste i wilgotne!

Ciasto dyniowe z lukrem pomarańczowym – puszyste i wilgotne!

Proste i szybkie w przygotowaniu ciasto z dyni. Jest puszyste, wilgotne, mięciutkie i lekko korzenne. Do jego upieczenia potrzebne będzie puree z dyni, jak je przygotować dowiecie się TU . Ciasto dyniowe to obowiązkowy wypiek każdej jesieni, jego smak wywoła uśmiech w najbardziej ponury dzień :).

Czytaj więcej »
listopada 09, 2018

Jak zrobić puree z dyni?

Jak zrobić puree z dyni?

Piękne dynie są jeszcze dostępne na lokalnych rynkach, ale nie ma co ukrywać, że to już końcówka. Jeśli jeszcze się załapiecie przygotujcie puree z dyni. W kolejnym wpisie wrzucę przepis na ciasto dyniowe z wykorzystaniem takiego puree. Można je poporcjować i zamrozić, przyda się do wypieków kiedy najdzie nas ochota a dyni już nie będzie :). Ja przygotowuję puree z dyni hokkaido, to odmiana, która najlepiej się do tego nadaje. Zawsze wychodzi idealne!

Czytaj więcej »
środa, 7 listopada 2018

Chleb pszenno-żytni

Chleb pszenno-żytni

Chleb pszenno-żytni bez dodatków. To chlebek, który wyrabiamy ręcznie, wyrasta w koszyku rozrostowym i pieczemy go bez foremki. Ciasto po pierwszym wyrastaniu należy dwukrotnie złożyć i uformować bochenek. Jeśli nie macie w tym doświadczenia polecam poszukać filmików jak zrobić to prawidłowo. To ważny etap, ponieważ od tego zależy czy nasz chleb będzie miał odpowiedni kształt i czy będzie rósł w górę.

Czytaj więcej »
wtorek, 6 listopada 2018

Placek migdałowy z wiśniami

Placek migdałowy z wiśniami

Smaczne, wilgotne ciasto z dużą ilością wiśni. Do jego przygotowania idealnie nadadzą się wiśnie z zalewy, a to oznacza, że ten placek możemy piec na okrągło przez cały rok. Źródło.

Czytaj więcej »
poniedziałek, 5 listopada 2018

Makaron z sosem serowym i brokułami

Makaron z sosem serowym i brokułami

To danie może spokojnie zostać Waszym jesiennym comfort food! Makaron w pysznym, kremowym, mocno serowym sosie z dodatkiem brokułów. Bardzo dobre i bardzo sycące danie! Do jego przygotowania koniecznie użyjcie dojrzałego cheddara. Te sery zazwyczaj mają na opakowaniu określony stopień dojrzałości, im bardziej dojrzały ser tym ostrzejszy w smaku i bardziej będzie go czuć w sosie. To kolejny przepis, który trafia do zakładki SZYBKIE OBIADY . Polecam do wypróbowania! PRZEPIS NA MAKARON Z SOSEM SEROWYM I BROKUŁAMI (2 porcje) Składniki : 200-250 g makaronu spaghetti 200 ml mleka + 4 łyżki 160 g dojrzałego sera cheddar ½ łyżeczki musztardy 1/3 małego brokułu 1 łyżka mąki Jak zrobić makaron z sosem serowym i brokułami : Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu. Brokuł podzielić na małe różyczki. Ser zetrzeć na dużych oczkach. Do garnka wlać 200 ml mleka, zagotować na małym ogniu. Dodać ser i musztardę. Mieszać aż cały ser się rozpuści. W kubku w

Czytaj więcej »
piątek, 2 listopada 2018

Czerwone curry z kurczakiem, brokułem, marchewką i papryką

Czerwone curry z kurczakiem, brokułem, marchewką i papryką

Doskonałe danie jednogarnkowe z dużą ilością warzyw. Na tego typu dania szczególna ochota przychodzi w okresie jesienno-zimowym. Miska curry potrafi nieźle rozgrzać! Danie jest pikantne, to jak bardzo zależy w głównej mierze od tego jak ostrą pastę dostaniemy i ile jej dodamy. Najlepiej posmakować odrobinę w trakcie gotowania i w razie potrzeby doprawić jeszcze pastą.

Czytaj więcej »