Wpisy

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kuchnia azjatycka. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą kuchnia azjatycka. Pokaż wszystkie posty
czwartek, 19 września 2019

Zupa tajska z kurczakiem i warzywami

Zupa tajska z kurczakiem i warzywami

Rozgrzewająca, aromatyczna zupa tajska z kurczakiem, warzywami i mleczkiem kokosowym. To jedna z najpopularniejszych azjatyckich zup. Jest prosta, szybka i doskonale smakuje w zimny pochmurny dzień :).

Czytaj więcej »
wtorek, 27 sierpnia 2019

Makaron noodle z warzywami

Makaron noodle z warzywami

Ekspresowy makaron z chrupiącymi warzywami na sposób orientalny. To danie typu stir-fry, czyli krótko smażone w dobrze rozgrzanym woku (jeśli nie macie woka, zwykła patelnia też da radę! ;) ) i cały czas intensywnie mieszane. Taki sposób przygotowania sprawia, że warzywa nie tracą chrupkości i koloru. Wszystkie składniki należy przygotować wcześniej, wrzucać w odpowiedniej kolejności i krótko przesmażyć. Smażenie trwa krótko, dlatego wszystkie warzywa powinny być pokrojone na małe kawałki.  Przypominam też przepis na podobne danie z azjatyckim makaronem : makaron soba z brokułemi pieczarkami 

Czytaj więcej »
wtorek, 14 maja 2019

Ekspresowy kurczak teriyaki z ryżem

Ekspresowy kurczak teriyaki z ryżem

Ekspresowa, uproszczona wersja klasycznego japońskiego dania – kurczaka w sosie teriyaki. W niespełna 15 minut przygotujecie kawałki mięsa w charakterystycznym słodko-słono-kwaśnym sosie. Tak przygotowanego kurczaka podaję z ryżem i warzywami gotowanymi na parze. To pyszny pomysł na szybki obiad lub kolację na ciepło.    

Czytaj więcej »
czwartek, 28 lutego 2019

Makaron soba z brokułem i pieczarkami

Makaron soba z brokułem i pieczarkami

Makaron soba to cienki, japoński makaron z mąki gryczanej. Ma lekko orzechowy smak, dobrze smakuje i na ciepło i na zimno, na przykład jako składnik sałatki makaronowej. Dzisiejszy przepis to pomysł na ekspresowy w przygotowaniu i pożywny obiad w stylu azjatyckim. Polecam!  

Czytaj więcej »
wtorek, 22 stycznia 2019

Domowa chińszczyzna, czyli kurczak w pięciu smakach

Domowa chińszczyzna, czyli kurczak w pięciu smakach

Kurczak w pięciu smakach to jedno z bardziej popularnych dań kuchni chińskiej. W mieszance pięciu smaków odnajdziemy smak słodki, gorzki, słony, kwaśny i ostry, a w jej skład zazwyczaj wchodzi anyż gwiaździsty, goździki, cynamon, koper włoski i pieprz syczuański. Nadaje przygotowanym z jej dodatkiem daniom bardzo wyrazistego, charakterystycznego smaku. Dania tego typu przygotowujemy metoda stir-fry, czyli krótko smażymy na małej ilości tłuszczu, cały czas mieszając. Warzywa powinny się obsmażyć, ale nadal być jędrne. PRZEPIS NA KURCZAKA W PIĘCIU SMAKACH (2 porcje) Składniki : 1 duża pierś z kurczaka 1 duża czerwona papryka 1 duża marchewka ½ puszki pędów bambusa 2 łyżki grzybków mun 1 cebula 2 ząbki czosnku ½ papryczki chili 1 łyżeczka świeżo startego imbiru 1 łyżka przyprawy pięciu smaków olej sól Sos : 5 łyżek sosu sojowego 3 łyżki octu ryżowego 3 łyżki wody 1 łyżeczka brązowego cukru 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej Dodatko

Czytaj więcej »
piątek, 2 listopada 2018

Czerwone curry z kurczakiem, brokułem, marchewką i papryką

Czerwone curry z kurczakiem, brokułem, marchewką i papryką

Doskonałe danie jednogarnkowe z dużą ilością warzyw. Na tego typu dania szczególna ochota przychodzi w okresie jesienno-zimowym. Miska curry potrafi nieźle rozgrzać! Danie jest pikantne, to jak bardzo zależy w głównej mierze od tego jak ostrą pastę dostaniemy i ile jej dodamy. Najlepiej posmakować odrobinę w trakcie gotowania i w razie potrzeby doprawić jeszcze pastą.

Czytaj więcej »
czwartek, 20 września 2018

Sushi bowl – miska sushi na zdrowie!

Sushi bowl – miska sushi na zdrowie!

Sushi bowl, czyli miska sushi, to opcja bez zawijania, do przygotowania w 20 minut! Pomysł na zdekonstruowane sushi zawładnął internetem jakiś czas temu. Postanowiłam wypróbować i choć jest to doskonała opcja to jak dla mnie bardziej podchodzi pod sałatkę i zwyczajnie michę zdrowego jedzenia, kolorową i pełną warzyw! Tak czy siak warto! :) Jest to nie tylko świetna opcja na lekką kolację, taka sushi micha doskonale sprawdzi się do zabrania w lunchboxie do pracy, na wyjazd.

Czytaj więcej »
piątek, 13 lipca 2018

Łosoś w sosie pomarańczowym

Łosoś w sosie pomarańczowym

Łosoś w sosie pomarańczowym to niebanalny pomysł na obiad lub kolację we dwoje. Dodatek świeżego imbiru w sosie dodaje mu pikanterii i wyrazistości. Najlepiej smakuje z ryżem i warzywami, np. gotowanymi na parze brokułami. Doskonale będzie tu również pasowała zielona fasolka szparagowa w azjatyckim stylu, przepis znajdziecie tu .

Czytaj więcej »
środa, 9 maja 2018

Sajgonki z warzywami

Sajgonki z warzywami

Sajgonki z warzywami to danie inspirowane kuchnia azjatycką. Ich przygotowanie jest proste : najpierw należy krótko przesmażyć warzywa, połączyć z makaronem ryżowym i zawijać w papier ryżowy. Najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu. Należy podawać je z sosem sojowym lub innym ulubionym azjatyckim sosem, np. słodko-pikantnym sosem chili.

Czytaj więcej »
poniedziałek, 5 marca 2018

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Klasyk wśród sosów ze słoika J . Jego przygotowanie jest prostsze niż może się wydawać zatem zachęcam do zrobienia go w domu. Najlepiej smakuje z ryżem.

Czytaj więcej »
piątek, 9 lutego 2018

Kurczak z warzywami w sosie ostrygowym

Kurczak z warzywami w sosie ostrygowym

Kurczak z warzywami w sosie ostrygowym to szybkie i lekkie danie, które doskonale sprawdzi się na lunch lub ciepłą kolację w stylu azjatyckim. Sos ostrygowy powstaje z wywaru z gotowanych ostryg, ale nie czuć w nim rybiego posmaku. Jest to gęsty, słodko-słony sos, który doskonale komponuje się z mięsem i warzywami. Przy przygotowywaniu tego dania ważne jest, żeby warzyw nie smażyć zbyt długo, powinny być miękkie, ale nadal jędrne i chrupiące. Składniki (2 porcje) : 1 pojedyncza pierś z kurczaka 1 czerwona papryka 1 marchewka garść zielonej fasolki (poza sezonem mrożona) 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 cm świeżego imbiru 1 łyżka oleju 1 łyżka sosu sojowego 5 łyżek sosu ostrygowego 1 opakowanie makaronu won ton Sposób przygotowania : Marchewkę, cebulę, czosnek i imbir obrać. Marchew pokroić w słupki, cebulę w większą kostkę, czosnek w plastry, imbir zetrzeć na tarce na małych oczkach. Pierś i paprykę pokroić na mniejsze kawa

Czytaj więcej »
poniedziałek, 15 stycznia 2018

Łosoś teriyaki

Łosoś teriyaki

Łosoś na sposób azjatycki. Marynowany w sosie teriyaki, którego bazą jest sos sojowy. Dodatkowo do marynaty dodajemy miód, sok z limonki, papryczkę chili, czosnek i imbir. W przepisie tak zamarynowanego łososia smażę, ale można go również upiec, np. w papilotkach tj. każdy filet położyć na osobnym kawałku folii aluminiowej, polać 2 łyżkami przegotowanej marynaty, zawinąć i piec w temperaturze 200 stopni przez 14 minut. Osobiście uważam, że to jeden z najlepszych sposobów podania łososia, smak jest obłędny. Polecam! Składniki : 2 filety z łososia bez skóry ¼ szklanki marynaty teriyaki 2 łyżeczki płynnego miodu 1 ½ łyżki soku z limonki 1 mały zabek czosnku drobno posiekany ½ łyżeczki drobno posiekanej papryczki chili ½ łyżeczki startego imbiru sezam do posypania Sposób przygotowania : W małej misce umieścić wszystkie składniki marynaty : marynatę teriyaki, miód, sok z limonki, czosnek, chili i imbir, dokładnie wymieszać. Łososia wł

Czytaj więcej »