Ciasteczka owsiane z czekoladą i orzeszkami ziemnymi

Smaczne połączenie gorzkiej czekolady i słonych orzeszków ziemnych. Przepis jest bardzo prosty a ciasteczka szybkie w przygotowaniu. Zaraz po upieczeniu są miękkie i trzeba delikatnie przenieść je na kratkę, po wystudzeniu przyjemnie chrupią. Można je przechowywać w zamkniętym słoiku lub puszce do 7 dni, choć są tak pyszne, że nie wytrwają tak długo! Gwarantuję :).  

PRZEPIS NA CIASTECZKA OWSIANE Z CZEKOLADĄ I ORZESZKAMI ZIEMNYMI

(18 ciastek)

Składniki :

150 g mąki pszennej

100 g płatków owsianych

125 g cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g masła

½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

1 jajko

100 g gorzkiej czekolady

80 g solonych orzeszków ziemnych

Jak zrobić ciasteczka owsiane z czekoladą i orzeszkami ziemnymi :

Masło przełożyć do garnuszka, wstawić na mały ogień i roztopić, odstawić do przestudzenia. Do miski przesypać mąkę, płatki owsiane, cukier i proszek do pieczenia, wymieszać. Dodać wystudzone masło, ekstrakt z wanilii i jajko, wymieszać. Na koniec wsypać pokrojone na mniejsze kawałki czekoladę i orzeszki, ponownie wymieszać. Nabierać trochę masy w dłoń, mocno ściskać i układać  w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na blaszce jeszcze lekko spłaszczyć formując kształt ciastka. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 15-17 minut (powinny się zarumienić). Wyciągnąć, szpatułką delikatnie przełożyć na kratkę lub talerz i odstawić do wystygnięcia.