Przepis na ziemniaki Hasselback pochodzi ze Szwecji. To cienko ponacinane, pieczone ziemniaki, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Po raz pierwszy podano je w restauracji Hasselback skąd wzięła się ich nazwa. Składniki : kilka małych lub średnich ziemniaków olej tymianek sól Sposób przygotowania : Ziemniaki umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Ściąć mały kawałek spodu w każdym zimniaku (tak, żeby można go było postawić). Ponacinać ziemniaki mniej więcej do połowy długości. Naczynie żaroodporne wysmarować odrobiną oleju, ułożyć w nim ziemniaki, za pomocą pędzelka posmarować je olejem. Następnie oprószyć solą i suszonym tymiankiem. Piec w temperaturze 200 stopni przez 1 godzinę. Na ostatnie 15 minut włączyć termoobieg, żeby ziemniaki ładnie się przypiekły. 

Frytki z ziemniaków pieczone w piekarniku. Równie chrupiące i smaczne a z pewnością mniej kaloryczne :). Można je przygotować na kolację i jeść z ketchupem lub ulubionymi sosami, mogą również być dodatkiem do obiadu. Z podanej proporcji wychodzi cała blaszka frytek. 

Tradycyjne pierogi ruskie faszerowane gotowanymi ziemniakami, twarogiem i podsmażoną cebulką. Doskonale smakują z roztopionym masłem, kwaśną śmietaną, podsmażoną cebulką lub chrupiącym boczkiem. Z podanych proporcji wychodzi około 80 pierogów.

Pyszne, chrupiące placki ziemniaczane! Można je podawać z cukrem, śmietaną lub sosem pieczarkowym. Stanowią idealny dodatek np. do gulaszu. Bardzo ważne jest, żeby podczas ich przygotowywania mocno i dokładnie odsączyć masę ziemniaczaną z wody. Wówczas wyjdą idealne!