Jak najlepiej pożegnać lato? Chłodnikiem! Dzisiaj przepis na klasyczny chłodnik ogórkowy z dodatkiem rzodkiewki i koperku. Jest super szybki w przygotowaniu, ale powinien postać w lodówce przynajmniej 1 godzinę, żeby smaki się „przegryzły” :). Świetnym dodatkiem do tego chłodnika są ugotowane na twardo jajka. Jeśli chcemy, żeby danie było bardziej sycące można je również podać z ugotowanymi ziemniakami z dodatkiem masła i koperku. Przypominam również przepis na chłodnik pomidorowo-ogórkowy, przepis znajdziesz TU .

Dzisiaj bardzo prosty i smaczny przepis na pieczony kalafior z dodatkiem sosu tahini. Doskonałe danie na lekką kolację. Jeśli nie próbowaliście jeszcze piec kalafiora, gorąco zachęcam! Osobiście uważam, że pieczenie wydobywa z niego najlepszy smak :).

Jeśli lubicie robić przetwory i szukacie jakiegoś niebanalnego przepisu to dzisiejszy wpis jest dla Was! Ogórki w zalewie curry to absolutny hit :). Każdy kto raz zrobił, będzie je robił co roku! Smakują doskonale, można je jeść prosto ze słoika. Sprawdzą się zarówno na imprezach jak i jako dodatek do kanapek zimową porą. Słoiki można konsumować już po tygodniu od przygotowania.

Pyszne risotto z soczystym kurczakiem i słodkim, smacznym pomidorem. Doskonałe danie jednogarnkowe, które sprawdzi się na szybki obiad. W sezonie kiedy pomidory są słodkie i bardzo smaczne używamy oczywiście świeżych, poza sezonem dobrze sprawdzą się pomidory krojone z puszki. Należy ich dodać 3-4 łyżki i szczyptę cukru.

Brownie, czyli ciężkie, wilgotne, mocno czekoladowe ciasto, które rozpływa się w ustach! Tym razem w wersji z lekko kwaskowymi malinami, które   świetnie pasują do tego ciasta, doskonale smakują w towarzystwie czekolady. PRZEPIS NA BROWNIE Z MALINAMI Składniki : 200 g gorzkiej czekolady 230 g masła 250 g cukru 3 duże jajka ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii 140 g mąki pszennej szczypta soli 150 g świeżych malin Jak zrobić brownie z malinami : Jajka wyciągnąć około 3 godziny przed rozpoczęciem pieczenia, żeby ogrzały się do temperatury pokojowej. Maliny przepłukać i dokładnie odsączyć z wody. Masło przełożyć do garnka, rozpuścić na małym ogniu, następnie dodać połamaną na kostki czekoladę. Mieszać aż cała czekolada się rozpuści, ściągnąć z ognia, odstawić. Do dużej miski wbić jajka, wsypać trochę cukru i miksować na wysokich obrotach, co jakiś czas stopniowo dodawać cukier (powinno to trwać około 3 minuty). Po dodaniu całego cukru miksować przez kole

Dzisiaj klasyk wśród zup na zimno : chłodnik litewski, czyli chłodnik z botwinki z kefirem, ogórkiem, koperkiem i szczypiorkiem. Podawany z jajkami ugotowanymi na twardo. Pięknie wygląda i wspaniale smakuje! Sezon na botwinkę w zasadzie już za nami, ale jeszcze gdzieniegdzie na niektórych targach można upolować ładny pęczek i przygotować tę pyszną zupę :).

Dzisiaj przepis na pyszny makaron w kremowym sosie z kurkami. Przygotowuję go bardzo często w sezonie grzybowym. Jest prosty, nieskomplikowany i ekspresowy w przygotowaniu, sos na spokojnie ugotujecie w trakcie gotowania makaronu!  

Dzisiaj przepis na pyszną, domową mrożoną herbatę, która doskonale ugasi pragnienie w upalny dzień. Do przygotowania tego napoju używam zwykłej czarnej herbaty, należy ją zaparzyć i przestudzić, ja zazwyczaj robię to wieczorem, dzięki czemu rano wystarczy już tylko dodać cytrynę, krótko schłodzić w lodówce i już można się raczyć orzeźwiającym, cytrynowym napojem.

Bruschetta to rodzaj włoskiej grzanki, przygotowany z zapieczonego pieczywa, skropionego oliwą i natartego świeżym czosnkiem. Istnieje wiele wariacji na temat tej przekąski, możemy ją przygotować z tym na co akurat mamy ochotę. Ja dzisiaj przygotowałam ją z pomidorami, tuńczykiem i cebulą. Takie grzanki to świetny pomysł na przystawkę, kolację a nawet obiad w upalny dzień, kiedy nie chce się gotować i jeść ciepłych potraw. PRZEPIS NA BRUSCHETTĘ Z POMIDORAMI, TUŃCZYKIEM I CEBULĄ (16 sztuk) Składniki : 16 kromek bułki paryskiej, np. z tego przepisu 2 duże pomidory 1 puszka tuńczyka w wodzie ½ małej cebuli 1-2 ząbki czosnku oliwa natka pietruszki Jak przygotować bruschettę z pomidorami, tuńczykiem i cebulą: Kromki bułki paryskiej ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skropić oliwą. Piec w temperaturze 200 stopni aż lekko się zarumienią. Pomidory, cebulę i czosnek obrać ze skórki. Pomidory i cebulę pokroić w kostkę. Tuńczyka odsąc

Pyszna, domowa, mięciutka bułka paryska to fantastyczne pieczywo, idealne na kanapki, ale również do przygotowania grzanek. Grzebiąc w internecie odkryłam, że paryska to nie jest jej jedyna nazwa. W zależności od regionu mówi się „kielecka”, wrocławska”, „weka” czy „angielka”. Wiele nazw, ale chodzi o tę samą, podłużną, bułkę pszenną, kształtem podobną do bochenka chleba. Jest puszysta, jej miąższ rozpływa się w ustach, a skórka przyjemnie chrupie.

Dzisiaj przepis na warzywny pasztet z cukinii z dodatkiem cebuli, czosnku, marchwi i żółtego sera, doprawiony sporą ilością ziół prowansalskich i tymianku. Może brzmi niepozornie, ale smakuje wspaniale! Pasztet ładnie trzyma formę, można go kroić co widać na zdjęciu. Przyznaję, że jest trochę pracochłonny, ale w zamian za naszą pracę dostajemy dużą keksówkę pysznego pasztetu i przez kilka dni nie musimy się głowić co na kanapki :).