Chleb pszenny z dodatkiem mąki pełnoziarnistej i dużą ilością ziaren. Ma mocno chrupiącą skórkę i zwarty, elastyczny miąższ. Do jego przygotowania potrzebujemy koszyka rozrostowego, jeśli chcecie regularnie piec chleby polecam się w niego zaopatrzyć :). Przepis pochodzi z książki P. Kucharskiego Chleb. Domowa piekarnia. PRZEPIS NA CHLEB PSZENNY WIELOZIARNISTY Zaczyn : 10 g świeżych drożdży 100 ml letniej wody 100 g mąki pszennej Ciasto : 400 g mąki pszennej 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej 150 g ziaren : siemię lniane, słonecznik, dynia 300 ml letniej wody 1 łyżeczka soli Jak zrobić chleb pszenny wieloziarnisty : Najpierw należy przygotować zaczyn (przygotowujemy go w dużej misce, do której później dodamy pozostałe składniki na chleb) : drożdże wymieszać z wodą, dodać mąkę, ponownie wymieszać, zakryć kuchenną ściereczką i ostawić na 30-60 minut. Po tym czasie dodać pozostałe składniki, mieszać łyżką aż składniki się połączą, wówczas pr
Czytaj więcej »